Koriander, en aromatisk urt, der er symbolsk for det orientalske køkken, er langt fra enstemmig, meningerne er altid meget stærke: nogle elsker den atypiske friske og let krydrede smag af sine friske hakkede blade, mens dens modstandere udskiller smagen af bedbugs meget ubehagelig. Men det er også dets frugter (forkert kaldet frø) med en meget anden duft, mere frugtagtig og blomstrende, der gør dens succes.
Hvornår skal man koriander?
Koriander ( Coriandrum sativum ) sås normalt enten om foråret eller om efteråret, men frøene sænkes meget let og næsten systematisk. Eller hvis du vil omdanne korianderafgrøden til et andet sted i din have, skal du opbevare et par planter, som du vil lade gå til frø ved at samle paraplyerne om morgenen dug for at tørre dem, før du opbevarer dem. Imidlertid spiser de friske frø også meget godt.
Da koriander går hurtigt til frø, anbefales det at forskyde såningen ved at lave små mængder hver anden uge fra april til juni og derefter i september. Du vil således have til rådighed unge blade til høst.
Det er meningsløst at overveje såning om sommeren, fordi koriander slet ikke understøtter hedeslag eller en episode af tørke.
Spiringstiden er ret lang, mellem 2 og 3 uger, hvis temperaturen svinger ca. 15 og 20 ° C. Og du vil være i stand til fuldt ud at høste koriander cirka 3 måneder efter såning. Før det har du været i stand til at høste det ved at fortynde dine kimplanter.
Koriander er ikke særlig let at dyrke, fordi det kræver både sol uden at lide tørke, og det kræver varm jord, som begge er humusbærende. Kompromiserne er ofte sarte og vanskelige at finde, hvilket forklarer, hvorfor det går til frø ved den mindste afvigelse.
Derudover værdsætter koriander let kalkholdige jordarter, men frem for alt ikke sure, såvel som lette jordarter i stedet for kompakte.
Hvordan så koriander?
Du vil så koriander i et område i din solrige grøntsagshave, men ikke i syd, hvor solen er for brændende. Ideelt set har du brug for et rum udstyret med et automatisk vandingssystem, så planten ikke lider af hedeslag.
Såningen sker på linje med furer med en afstand på 20 cm fra hinanden ved at afsætte et frø hver 2. cm i en dybde på 1 til 2 cm ved let at fylde jorden, der dækker frøene, og vanding i fin regn. Så længe fremkomsten ikke er færdig, skal jorden forblive en smule fugtig.
Når kimplanterne har udviklet sig omkring 4 blade, skal du tynde dem ud til 10 cm og transplantere de overskydende planter andre steder eller i dine senge, fordi koriander tilbyder let løv af god højde.
For at holde jorden kølig, vand regelmæssigt, især når varmen er intens, og jorden tørrer ud. Bryd jorden for at holde den kølig med græsafskæringer, der giver fin barkflis. Hakke og luge regelmæssigt
Korianderafgrøderne skal udføres hvert tredje eller fjerde år. Så helst i den stigende måne på en "blad" -dag og transplanter i den aftagende måne.
Ved din køkkenhaveplan skal du vide, at koriander på niveauet med ledsagelse af planter vil være rolig sammen med kartofler, rødbeder, squash og gulerødder, hvorfra det holder gulerodfluer væk, men det er bedre at holde koriander væk fra fennikel og salvie.