Gigerin ( Citrullus lanatus var. Citroides syn. Citrullus amarus ) også kaldet citre, barbarine, meréville, ingefær eller syltetøjvandmelon, afhængigt af regionen, tilhører den store familie af Cucurbitaceae som en række vandmeloner. Mens vandmeloner, der er meget rig på vand (92%) og sukker, indtages rå, er dette dog en undtagelse og kan kun spises kogt i syltetøj eller gelé, fordi dets kød er uspiseligt rå.
En af de største begrænsninger ved at dyrke gigerin ligger i dets stærke behov for varme, hvilket forklarer, hvorfor især Italien og Spanien er særlig succesrige. Vandmelon marmelade frygter faktisk frost.
Foden af denne vandmelon løber på forgrenede krybende stængler op til 4 meter, hvorpå der udvikles meget skårne stilkeblade. De kvindelige blomster, der befrugtes af de mandlige blomster ved bestøvning, føder frugter, der, når de først er modne, kan veje mere end 5 kg. Runde, ovale, plettet, mørkegrønne eller lysegrønne. Der findes forskellige slags, men de indeholder altid store røde eller grønne frø, der er tidskrævende at fjerne fra det hvide kød.
- Familie: Cucurbitaceae
- Type: flerårig eller årlig
- Oprindelse: Afrika
- Farve: gule blomster
- Såning: ja
- Skæring: nej
- Plantning: forår
- Høst: August-september
- Højde: op til 4 m i længden
Ideel jord og eksponering for gigerin
Gigerin har brug for et varmt klima med solrig eksponering i dyb, rig, veldrænet jord.
Dato for såning og plantning af vandmelon til marmelade
Det er midten af april, at du vil så, varme, gigerinen i lommer med 3 frø i potter, 2 cm dyb. Kimplanterne tyndes for kun at holde en pr.
Fødderne placeres i midten af maj, så snart risikoen for frost er passeret, og afstanden er 1,5 m i alle retninger.
Board for vedligeholdelse og kultur af gigerin
Under plantning og perioden derpå anbefales det at vandre, men kun indtil planten er godt rodfæstet. Bagefter vil det udholde tørkeepisoder under forudsætning af at have en god mulchfod og regelmæssig vanding på trods af alt, selvom de skal forblive moderate.
Høstning, konservering og brug af marmelade vandmelon
Vandmelon marmelade spises hovedsageligt kogt som marmelade og gelé. Nogle gør det til tærter og kandiseret frugt.
Opskrift på gigerin- eller citronsyltetøj
Vandmelon marmelade er et meget godt geleringsmiddel, der letter succesen med syltetøj, der er tilberedt med 1 kg gigerinpulp og 750 g sukker, som du maser i en hel dag (24 timer) med organisk citronsaft og dens skind (eller organisk orange) inden madlavning i 30 minutter. Alt du skal gøre er at lægge i en krukke og nyde dens smarte, honningagtige smag.
Sygdomme, skadedyr og parasitter af gigerin
Oidium er den største fjende af gigerin.
Placering og gunstig tilknytning af vandmelon marmelade
Det er en plante, der har en rod, der udvikler sig i dybden på den ene side og på den anden side, hvis løbestængler spredes meget: det er derfor nødvendigt at give plads nok i haven.
Anbefalede sorter af vandmeloner til plantning i haven
Der er mange sorter af vandmeloner, herunder vandmelon fra gigerin eller marmelade ( Citrullus lanatus var. Citroides syn. Citrullus amarus ), men du finder vandmelonen 'Sugar Baby' med meget sødt rødt kød, den grønne 'Crimson Sweet' vandmelon . mørk stribet med lysegrøn, meget sød, der kan veje 8 kg, den aflange 'Blue Ribbon' vandmelon når let 10 kg, 'Charleston Gray' vandmelon, der vejer 10 til 15 kg marmoreret grøn farve og rødt kød ....