Angelica ( Angelica archangelica ), også kaldet archangelica , urt med engle eller endda urt af Helligånden, Angelica er en storslået hårdfør toårig urteagtig plante med løvfældende løv, der kan nå 2 meter i højden. Det findes i naturen, men det dyrkes også i haver.
Dens hule rørformede og ribbet stængler er meget forgrenede, de bærer enorme blade fra 60 til 80 cm lange, som indsættes på stammen med en bred kappe, de er meget indrykket, lysegrøn i farve, tosidede med fortandede foldere . Som alle dele af planten afgiver bladene en stærk aromatisk lugt, når de knuses.
De små gulhvide blomster danner umbels øverst på stilkene, som kan måle 30 cm i diameter. De er meget honningfyldte. Derefter vises frugten, som er en diakene, og dens frø bidrager til spontan såning af planten. Efter blomstring dør Angelica, som er monokarp, medmindre du fjerner blomsterne, inden de danner frø, i hvilket tilfælde den kan vare 3 til 5 år.
Spiselig, hvirvellens stængler spises confit: byen Niort har gjort det til sin specialitet siden det 18. århundrede. Det laves også til lækre syltetøj blandet med rabarber eller endda likør ... Dens aromaer af mynte og génépi skiller sig ud! Derudover har officinal angelica ordineret fordøjelsesdygtigt ved afkog og infusion til behandling af oppustethed, fordøjelsesbesvær og tarmkramper.
- Familie: Apiaceae
- Type: aromatisk toårig
- Oprindelse: Nordeuropa og Lilleasien
- Blomsterfarve: gullig hvid
- Såning: ja
- Skæring: nej
- Plantning: forår eller efterår
- Blomstring: juli og august
- Høst: Maj
- Højde: op til 2 m
Ideel jord og eksponering til plantning af hvirvel i haven
Vær forsigtig, Angelica understøtter kun udsættelse for solen, hvis jorden er kølig, ellers foretrækker skyggefulde steder med en jord, der er både rig, dyb, frugtbar, men frem for alt fugtig og godt drænet med en syretendens.
Dato for såning og plantning af angelica
Angelica såning foretages fra juli til september eller om foråret (marts-april) direkte på plads. Spiring vil være bedst efter en kold periode (sæt frøene i køleskabet før forårsåning).
Du kan også kun stole på spontane kimplanter, og pas på ikke at blive overvældet.
Råd om vedligeholdelse og kultur af Angelica
Mulch foden især om sommeren for at holde jorden kølig.
Du skal fjerne de visne blomster, hvis du vil forhindre dem i at gå i frø og gensåning.
Høstning, konservering og brug af Angelica
Unge hvirvelstængler høstes i maj for eksempel at blive kandiserede i sukker. Roden, der er meget brugt i urtemedicin, høstes efter blomstring. Ligesom bladene tørres det til senere forbrug som en infusion eller afkog.
Frøene bruges også til at smage likører.
Sygdomme, skadedyr og parasitter af angelica
Snegle er interesseret i unge skud af angelica. Pulveriseret meldug kan også nå planten.
Placering og gunstig tilknytning af angelica
Angelica anbefales ideelt i køkkenhaven eller i senge for at skabe volumen i højden. Den kan ikke vokse i en gryde givet dens dimensioner.
Varianter af Angelica anbefales til plantning i haven
Der er omkring halvtreds arter af slægten Angelica , hvoraf Angelica ( Angelica archangelica ) er den mest udbredte og mest kendte.
Der er også den vilde angelica, Angelica sylvestris , som er mindre duftende men har de samme terapeutiske egenskaber, mens den kinesiske angelica, Angelica sinensis kun skal bruges til sine rødder. Angelica gigas har mørke lilla blomsterblomster på mørkerøde stængler.