Vinen ( Vitis vinfera ) er en meget robust plante, der vokser med lige så stor styrke. En sådan vækst kræver meget regelmæssig vedligeholdelse opdelt i flere indgreb, der skal udføres i en præcis rækkefølge. Denne vedligeholdelsesbeskæring skal imidlertid skelnes fra den sene vinterbeskæring, som vil betyde den kommende høst.
Afbrydelse af vinstokken
Først og fremmest kommer spirende, som består i at fjerne de overskydende skud. Hvornår ved vi, at et skud ikke har nogen plads? Det er ikke særlig kompliceret, det er tilstrækkeligt at vide, hvordan man tæller op til 2. Hver kursus bør faktisk kun bære 2 knopper, hvor den ene er beregnet til at blive frugtbar, den anden skal erstatte. Skær skylles alle sutter, der måler mellem 6 og 10 cm.
For at dine vinstokke skal holde en afbalanceret silhuet, fjern på samme måde alle starter, der vokser mellem 2 sporer.
Klemning af vinstokken
Den klemme , som vi praktiserer i juni, skal han begrænse væksten af skud i længden. Erstatningsgrene skal klemmes efter blomstring på 50 cm lang, hvilket gør det muligt for dem at være stærkere og mere kraftige. Frugtgrene skal klemmes inden blomstringen, med to blade over den anden klynge, de bliver så mere produktive. Du kan samtidig fjerne rader, der udvikler sig på frugtgrene, som bliver besværlige om vinteren.
Vine træning
Så kommer trellis . De konserverede skud skal trænes i at blive grebet ordentligt ind i rammen og dermed få mest muligt ud af solen. For at druerne har de bedst mulige forhold, er det praktisk at træne frugttræerne først og derefter tilpasse erstatningspositionen, så de ikke kommer til at skygge druerne.
Bladstripping af vinstokken
Endelig, når slutningen af sommeren kommer, en måned før frugten modner, er det tid til at fjerne bladene . Den består i at fjerne alle bladene, der gemmer bundterne for solen. Bladstripping skal ske gradvist og sparsomt. Da druerne har meget tynd hud, kan udsættelse for for meget sollys brænde dem dybt.