Rocambole løg eller catawissa løg, meget rustik (-17 ° C), er en del af, hvad det er almindeligt at kalde evigvarende eller flerårige grøntsager, da det med sin "utrolige" side faktisk er giver dig mulighed for at producere luftpærer, der er spiselige at vælge, men som til sidst falder af, hvis du forlader dem og spire for at give et nyt anlæg! Så her er en kultur for den afslappede gartner!
Rocambole løg har løvfældende, oprejste, rørformede grønne blade med hule stængler op til 70-80 cm, i slutningen af hvilke der dannes pærer, der kan organiseres i 2 til 3 niveauer på 4 til 6 pærer, der peger mod udvendigt som nysgerrige næser. Den lyserøde forårblomstring er næppe mærkbar, den er diskret. Om vinteren forsvinder løvet og stilkene for at dukke op igen om foråret.
Smagen og brugen af pærer er den samme som almindelig løg (Allium cepa), mens stilkene ligner mere skalotteløg. Men produktionen af pærer vil sandsynligvis ikke give dig mulighed for at erstatte brugen af klassiske løg, men det er en ret overraskende kultur at installere i køkkenhaven!
- Familie: Alliacées
- Type: flerårig grøntsag
- Oprindelse: Middelhavsbassinet
- Farve: lyserøde blomster
- Såning: ja
- Skæring: nej
- Plantning: februar-marts eller oktober-november
- Høst: sommer
- Højde: op til 80 cm
Ideel jord og eksponering for Rocambole løg
Rocambole løg dyrkes i fuld sol i rig, kølig, godt drænet jord, fordi den ikke kan lide overskydende vand.
Dato for såning og plantning af Rocambole-løg
Det er muligt at så kimplanter, men plantning af pærer hver 20 til 25 cm er meget enklere ved at gøre rækker 40 cm fra hinanden.
Flerårige løgplanter, der er få år gamle (4 til 5 år gamle), og som er dækket, kan opdeles ved genplantning af løgene.
Rådgivning om vedligeholdelse og dyrkning af Rocambole løg
Om sommeren tørke kan det være nødvendigt at vandre lejlighedsvis, men generelt understøtter løg rocambole disse klimatiske episoder godt. Regelmæssig hækling giver dig mulighed for at bryde skorpen, så vandet kan infiltrere godt og luge.
Høst, konservering og brug af Rocambole løg
Alt indtages i Rocambole-løg! Stænglerne uden pærer skæres fra maj til september efter behov for at blive spist rå, hakket på en salat eller bare stegt for at krydre retter.
Luftpærer høstes ca. 6 måneder efter plantning, når de let kommer af stammen, i juli og august og spises som almindelige løg: du kan tørre dem i hylderne i skyggen og varme dem op et ventileret sted bagefter kan de opbevares i et net i en kælder eller en sadler eller opbevares i hvid eddike som pickles.
Sygdomme, skadedyr og parasitter af rocambola løg
Overdreven fugtighed kan fremme udviklingen af svampesygdomme, der fører til rådning af kronen eller pæren.
Placering og gunstig tilknytning af Rocambole løg
Som alle løg, kan denne ikke lide at være ved siden af bælgfrugter (ærter, bønner, bønner ...), den foretrækker f.eks. Gulerødder, jordbær, salat, agurk, tomat.
Anbefalede sorter af evig løg til plantning i haven
En specialist kontrovers findes vedrørende henholdsvis Rocambole løg og catawissa løg, der henvises til under de botaniske navne Allium cepa var. viviparum og Allium cepa var. proliferatum : for nogle skal de skelnes, for andre er det samme sort.
Du skal dog vide, at der findes hvidløgsrocambole ( Allium sativum var. Scorodoprasum ), der udvikler sig på samme mønster og evig sjalottløb ( Allium fistulosum ).
(foto af jardin des rochettes - CC BY-NC-ND 2.0)