Planter tilhører alle en familie, hvor de er forbundet med fælles egenskaber. De har alle et latinsk navn, der slutter med suffikset -aceae, som oversættes til fransk ved flertallet -aceae . Det er vigtigt at kende dem og identificere dem, især når du organiserer rotation eller rotation af afgrøder i din køkkenhave.
Botaniske familier af grøntsager
Der er et dusin forskellige botaniske familier blandt de grøntsager, der traditionelt er plantet i en køkkenhave:
Solanaceae : tomat, kartofler (foto ovenfor), aubergine, peber, peber og physalis for eksempel; de er enårige eller stauder, der trives i tempererede til tropiske områder.
Cucurbitaceae : forskellige og varierede agurker, meloner, græskar og squash; disse planter med sammensmeltede kronblade, krybende eller snoede stængler vokser i tempererede, varme til tropiske områder.
Brassicaceae , tidligere kaldet Cruciferae: alle kål, radiser, majroe eller brøndkarse; disse planter har det særlige ved at have blomster med fire kronblade arrangeret i et kryds.
Fabaceae , tidligere kaldet bælgfrugter: bønner, bønner, ærter, linser ... Disse træagtige eller urteagtige planter, der udvikler sig i kolde til tropiske områder, har til fælles produktion af en frugt i form af en bælg.
Poaceae , tidligere kaldet Graminaceae: hvede; byg, majs, ris, rug, havre ... Disse planter med cylindriske stilke, der danner kulmen, har blomster grupperet i spikelets, hvis akse bærer skovler.
Apiaceae , tidligere kaldet Umbellifera (foto nedenfor): persille, gulerod, angelica, dild, koriander, kjervel, fennikel, selleri, pastinak ... Disse planter kan genkendes af deres blomster i paraplyer og de har taproots.
Lamiaceae , også kaldet Labiaceae eller Labiaceae: timian, salte, mynte, basilikum, citronmelisse, oregano, salvie ... Disse aromatiske planter vokser i alle regioner, de er generelt honningbærende og frem for alt udskiller de, hvad de skal fremstille æteriske olier.
Rosaceae : morbær, hindbær, jordbær, blomme, kirsebær, æble, pære ... Disse urteagtige eller træagtige planter inkluderer frugttræer med blomster med fem kronblade og støvdragere i bunden.
Asteraceae eller forbindelser: cikorie, salat, mælkebøtte, artiskok, karton, jordskokker, salsify ... Disse urteagtige planter har blomster grupperet i blomsterhoveder.
Alliaceae , tidligere kaldet Liliaceae: purre, løg, skalotteløg, hvidløg, purløg, asparges ... Disse træplantede og urteagtige planter er ofte pæreformede.
Chenopodiaceae : spinat, perry eller chard, roer er generelt urteagtige planter, hvis løv kan ligne sukkulenter.
Valerianaceae : lammesalat. Disse urteagtige planter findes i tempererede zoner.
Øv familierotation for afgrøder
Hver af disse familier har sine egne sygdomme, skadedyr og skadedyr, som nogle gange gemmer sig i jorden og bor der lykkeligt, da de har et "pantry" tilgængeligt på stedet. Hvis du opretter en sædskifte efter familie med mindst 4 år inden aflevering af en plante fra samme familie, finder skadedyrene ikke længere de planter, de kan lide: de vil dø eller migrere. Dette fungerer ikke 100%, men det øger dine chancer for at reducere sygdom og skade. Bogen "Roter! Rotationer i min køkkenhave" af Blaise Leclerc * er meget omfattende om emnet.
Du bør også vide, at voksende grønne gylle også kan forstyrre cyklussen af parasitter og sygdomme forbundet med en botanisk familie af grøntsager. Dette er så meget mere sandt, som generelt, derudover tilhører grønne gødninger andre familier end planterne i køkkenhaven: phacelia er af Hydrophyllaceae-familien, boghveden fra Polygonaceae, rug og rug havre fra Poaceae, men de dyrkes ikke i køkkenhaven.
Undgå sennep, der hører til Brassicaceae-familien eller vetch, der er fra Fabaceae-familien, hvoraf to familier er plantet mange sorter i køkkenhaven. De har derfor almindelige sygdomme og skadedyr.
* Editions Terre Vivante - 18. marts 2016