Peruens oca (Oxalis tuberosa eller Oxalis crenata) er en knold, der kommer fra de andinske plateauer. Det er en flerårig foderplante, hvis kødfulde blade er grupperet i trio, hvilket minder om kløver. Stænglerne ligger let og spænder fra grøn-gul til rød. Når de er unge, kan bladene spises: de minder om sorrel og spises på samme måde.
De gule blomster, der vises i juli og august, er hermafroditiske og giver ikke frø.
Det er de knolde, vi høster: de er på størrelse med en stor valnød og deres farve varierer afhængigt af sorten, men den lilla og den røde er blødere. Udbyttet er dog ikke usædvanligt (300 til 500 g / plante). De spises på samme måde som kartofler: kogt i vand, i sauce, i salater, stegt. Den let syrlige smag er mellem kartoffel og sød kartoffel.
- Familie: Oxalidae
- Type: flerårig
- Oprindelse: Peru
- Farve: gule blomster
- Såning: nej
- Skæring: ja
- Plantning: april
- Høst: November
- Højde: 50 cm
Ideel jord og eksponering til plantning af oca fra Peru i køkkenhaven
Ocaerne fra Peru vil vokse godt i lette, godt ventilerede jordrige humusrige, der holder friskheden godt. Det skal være i fuld sol og varme.
Dato for stiklinger og plantning af oca fra Peru
Knolde plantes i april: Begrav dem 7-8 cm dybe, afstand fødderne 35 cm og rækker 70 cm.
Du kan også lave stiklinger i marts-april i et drivhus eller under en ramme ved at plante spirer med en lille knoldstub. Du transplanterer dem senere.
Bestyrelse for vedligeholdelse og kultur i Oca i Peru
Så snart planterne er seks inches høje, skal du smøre dem, og du vil fortsætte indtil slutningen af august. På denne måde lægger du stilkene ned, hvilket gør det muligt at danne yderligere knolde ved stilkene.
Hvis det er for tørt, tøv ikke med at barkflis.
Beskyt planterne mod de første frost ved at lægge dem i en plasttunnel.
Høstning, konservering og brug af oca fra Peru
Oca fra Peru høstes før det kolde vejr og opbevares i siloer, i tørt sand eller i kælderen væk fra kulde og fugtighed. Vi spiser det og koger det som en kartoffel.
Sygdomme, skadedyr og parasitter i Peruens oca
Ocaen fra Peru har ingen sygdomme eller skadedyr, som er et aktiv.
Placering og gunstig tilknytning af oca fra Peru
Det er en plante, der ikke skal være i skyggen af en anden plante. Du bliver nødt til at vente mindst 3 år, før du dyrker det samme sted.
Anbefalede sorter af oca fra Peru til plantning i haven
Blandt de forskellige arter kan vi nævne 'Ekmakou', som er den karminrøde oca med hvide dele, den gule oca 'Aika kuru' med lyserøde refleksioner og striber, den violette oca 'Oka negra' , ocaen lyserød, hvid oca ...
(Foto 1 af Markus Leupold-Löwenthal - Eget arbejde, CC BY-SA 3.0)