Du finder næppe jorden hasselnød ( Conopodium majus ) på boderne på dit marked, men du kan møde den, mens du går i de fugtige sektorer og de skovklædte områder, især i Bretagne, men også i Auvergne såvel som i Var og Korsika. Dyrkningen er meget fortrolig, fordi den har meget lave udbytter, men intet forhindrer dig, tværtimod i at dyrke den i din køkkenhave for at opdage dens smag tæt på den traditionelle hasselnød produceret af hasselnøddetræet ( Corylus avellana ).
Den jordede hasselnød ( Conopodium majus ), også kaldet denuded conopod, large conopod eller andre folkelige navne som abernotte i Vendée, modstår ved -12 ° C. Det danner en tuft med meget afskårne blade i bi-pinnate foldere som guleroden. I slutningen af de riflede stængler, der rejser sig, fremtræder gulhvide blomster, endda lidt lyserøde, i blomster på 7-8 cm i diameter, som åbner fra maj til august ca. Når blomsterne udvikler sig, forsvinder bladene.
Det er dets rødder, små afrundede knolde med en maksimal diameter på 1 til 2 cm, der forbruges: under deres brunlige kuvert, der let løsnes, har de et hvidt kød.
- Familie: Apiaceae
- Type: flerårig grøntsag
- Oprindelse: Europa
- Farve: hvide blomster
- Såning: ja
- Skæring: ja
- Plantning: forår
- Høst: oktober-november
- Højde: 50 til 60 cm
Ideel jord og eksponering for jordede hasselnødder
Den malede hasselnød dyrkes i fuld sol eller delvis skygge i fugtig, kølig jord og, hvis det er muligt, lidt surt.
Såning og opdeling af jorden hasselnød
Det er om foråret (april og maj afhængigt af regionen), at du så jorden hasselnødder, som du vil tynde ud til ca. 20 cm. Tuft-opdeling kan også foretages på samme tid.
Rådgivning om vedligeholdelse og dyrkning af jordede hasselnødder
Da dette er en afgrøde, der kan lide fugtig jord, skal du sørge for, at du vander nok til at holde jorden fugtig.
Om sommeren kan du støde på stilkene for at tilskynde til knoldvækst.
Høst, konservering og brug af jordede hasselnødder
Knolde er ikke lette at høste, fordi træk i stilken bryder det. Du skal bruge en spade for at høste de jordnødder, der er dybt indlejrede. Men lad nogle være i jorden for at have nogle det følgende år, eller sæt dem til side for at kunne genplante det følgende år!
Jordnødder kan ikke opbevares i lang tid: kun et par uger på et køligt, tørt sted.
De spises rå for at værdsætte deres crunchiness, men de spises også kogte: stegte eller i vand.
Sygdomme, skadedyr og parasitter i jorden hasselnød
Jordhasselnød er ikke dyrket lidt og er derfor ikke undersøgt ud fra angreb og sygdomme, der ville svække den.
Placering og gunstig tilknytning af jorden hasselnød
Det er en plante, der dyrkes i rækker i et fugtigt område i køkkenhaven.
Anbefalede sorter malede hasselnødder til plantning i haven
Bortset fra typen, er der ingen andre. Pas på ikke at forveksle den malede hasselnød ( Conopodium majus ) med den jordede kastanje eller jordnødden ( Bunium bulbocastanum ), der ikke producerer små knolde, men en enkelt stor pære eller med den falske boucage enanthus ( Oenanthe pimpinelloides ) hvis rødder danner lange fibre, som hver afsluttes med en knold, der ikke kan spises.
Men den vigtigste risiko er at forveksle den malede hasselnød med hemlock ( Conium maculatum ).
(fotokredit 2 af nz_willowherb - CC BY-NC 2.0)