Slægten Œnanthe har omkring tredive arter af ujævne stauder, hvoraf størstedelen er giftige, endda dødelige ved indtagelse. De vokser generelt i store kolonier på fugtige steder: enge, sumpe, lavt vand.
Med deres oprejste hule stængler, deres umbelliferous vane, er de kendetegnet ved deres pinnate, alternative, meget indrykkede og tandede blade samt deres små stjernehvide blomster med 5 kammede kronblade, grupperet i sammensatte umbels, der blomstrer i løbet af l 'sommer.
Knoldene er aflange og hævede og minder noget om georginer.
Bortset fra Œnanthe javanica, der understøtter -10 ° C, er de andre arter forsigtige. Desuden skaber Œnanthe javanica 'Flamingo' en smuk vandplante på kanten af en dam eller bank med sine afskårne blade, broget med lyserød, creme og hvid.
- Familie: Apiaceae
- Type: flerårig
- Oprindelse: Europa, Australien, Sydafrika
- Farve: hvide blomster
- Såning: nej
- Skæring: ja
- Plantning: spontan
- Blomstring: sommer
- Højde: 60 cm til 1,3 m afhængigt af arten
Sådan genkendes oanthus
Blandt Apiaceae / Umbellifera er de mange for at være giftige og ligne hinanden, hvilket fører til risiko for forvirring, som kan være dødelig.
Et af tegnene, der adskiller den spiselige vilde gulerod ( Daucus carota ) fra giftige umbellifere som hemlock ( Conium maculatum ) eller oanthes ( Œnanthe spp. ) Er fraværet af hår i de sidstnævnte giftige planter.
Den mulige forveksling med hvirvlen ( Angelica sylvestris ), som også vokser i fugtige områder, kan let løses, da ved at krumme bladene fremkommer den karakteristiske lugt og derudover har den store foldere.
Spiselige Enanthus-arter
Den falske bukage eller "Jeannette" ( Œnanthe pimpinelloides ), der kan forveksles med jorden hasselnød ( Conopodium majus ), vil være spiselig såvel som Œnanthe peucedanifolia : rødderne er små, hævede og indeholder en hvidlig juice, og bladene er forbruges som grøntsager, især i Mellemøsten. I betragtning af risikoen for forveksling med andre arter bør der dog udvises stor omhu.
Oanthe javanicum syn. Œnanthe stolonifera vokser kun i Asien, hvor det er en af de meget populære traditionelle grøntsager med en meget markant aromatisk smag af selleri: det kaldes seri i Japan og kan nuóc i Vietnam.
Den giftige Enanthus-art
Safran enanthe ( Œnanthe crocata ) er den mest almindelige dødelige art i Frankrig (foto ovenfor): den indeholder en organisk kemisk forbindelse, oenanthotoxin, isomer af circutoxin, der fungerer som et neurotoksisk middel. Indtagelse af en hvilken som helst del af planten, især knoldene, forårsager fatale fordøjelses-, åndedræts-, nervøs- og kredsløbssygdomme. Selvom den tørrede plante er mindre aggressiv, skal den også undgås.
Den akvatiske enanthus ( Œnanthe aquatica ) har frugter, der indeholder et fedtet, ikke ildelugtende stof, der indeholder conicin, som siges at forårsage nervesygdomme. Dens rødder ville være mindre farlige, mens frugterne og bladene ville være harmløse.
Den fistulous enanthus ( Œnanthe fistulosa ) anses for at være giftig i fravær af specifikke undersøgelser om emnet.
Brug af planter til heling skal ske ved først at søge råd hos en læge, apotek eller urtelæge. Gravide kvinder, personer med kroniske og alvorlige sygdomme eller tager medicin bør konsultere en læge inden selvmedicinering, som kan forårsage bivirkninger, herunder lægemiddelinteraktioner.
(fotokredit: H. Zell - Eget arbejde, CC BY-SA 3.0)