For ofte forvekslet med mesclun er arugula en bladgrøntsag i sig selv, der faktisk har været stolt af plads i forskellige salatblandinger, kaldet mesclun. Det, der kendetegner arugula, er dens krydrede, endda krydrede smag, som munkene kaldte "hot" til det punkt, at de blev forbudt i klostre og klostre.
Hvornår skal man så arugula?
Arugula ( Eruca sativa ) er en årlig plante, der sås i skuldersæsonen, nemlig om foråret og efteråret, fordi den ikke understøtter sommervarmen, som gør den hård og bitter.
Såning af flerårig arugula ( Diplotaxis ericoides ) sker på samme tid, idet man ved, at det vil være at foretrække at lægge frøene i jorden om foråret, så det er godt rodfæstet, når vinterkulden ankommer. Hvis det næsten forsvinder i denne sæson, vises det igen, når foråret vender tilbage.
Spiringstiden er kun et par dage. Da arugula er meget hårdfør uanset klimaet, og det tager omkring 40 til 45 dage mellem såning og første høst, kan forårsåning påbegyndes så tidligt som i marts; efterårene kan lanceres i september.
Planlæg ikke at dyrke noget andet i stedet for arugula efter den første høst, fordi du normalt kan lave 2 stykker igen, før den går i frø, så inden sommeren eller vinteren afhængigt af sæsonen for kimplanter. Du skærer dog sjældent hele rækken på én gang, bladene og blomsterne høstes efter behov.
Vær forsigtig, arugula er meget let at dyrke, så længe den ikke mangler fugtighed, og at den ikke påvirkes af mangel på vanding eller af ekstrem varme i solrig eksponering i hjertet af sommeren.
Arugula værdsætter kølige, frugtbare og godt beluftede jordarter, som vil have haft en normal tilførsel af gødning inden såning.
For elskere af månekalenderen er det bedre at så raket i en aftagende og stigende måne.
Hvordan man så arugula?
I din have vælger du en solrig placering, medmindre du såer om sommeren, i hvilket tilfælde du virkelig bliver nødt til at finde et skyggefuldt rum.
Rækkeplanter giver furer 25-30 cm fra hinanden, i en dybde på 1,5 cm, fylder let jorden der dækker frøene og vandes i fin regn. Broadcastsåning kan også udføres, alt afhænger af det rum, du har, og hvordan du vil organisere din køkkenhave.
Når kimplanterne begynder at udvikle sig, skal du muligvis tynde ud til 5 cm, så hver plante kan vokse ordentligt.
Vand regelmæssigt, især når varmen er intens, og jorden tørrer ud, vil dette sikre ømme blade. Ukrudt regelmæssigt mellem rækkerne.
Hvis loppebiller, der værdsætter Brassicaceae, inviterer sig selv, skal du hurtigt beskytte rækkerne af arugula med et insektnet.
Roterende arugula-afgrøder kræver, at man venter 2 til 3 år, før der sås igen på samme sted.
Hvis du vil respektere et godt kammeratskab i køkkenhaven, der bidrager til at øge produktionen, kan du prøve at skifte rækker af arugula med rækker af sukkerroer, salat, escarole. Undgå såning af arugula omkring andre Brassicaceae (kål, majroe, radiser osv.).