Hovedsalat er en årlig bladgrøntsag. Navnet "pommée" kommer fra den elegante form af dets bløde, glatte og afrundede blade, der grupperer sig omkring et rundt og sprødt hjerte. Hovedsalat kan lide at variere fornøjelserne, så den kan findes grøn eller rød. Denne art af salat, hovedsalat kaldes også smørsalat og har sine egne sorter som 'Fat blonde doven' eller 'Queen of May' . Det foretrækkes at lave et par planker, så de spredes for at forhindre dem i at gå i frø, før de kan spises.
Lækker i salater, lavt kalorieindhold (15 kcal / 100 g) og rig på vitaminer, salat er også kendt for at hjælpe fordøjelsen og tarmtransit.
Navnet "salat" stammer fra græsk mytologi, ifølge hvilken salat fremmer mælkeopkomst hos kvinder og befrugtning. Ifølge legenden blev Hera gravid efter at have spist salat.
- Familie: Asteraceae (Compositae)
- Type: årlig urteagtig
- Oprindelse: Sydeuropa, Asien
- Såning: året rundt
- Plantning: transplantation 3 til 4 uger efter såning
- Høst: ca. 10 uger efter såning
Ideel jord og eksponering til dyrkning af smørsalat
Smørsalat elsker solen, men understøtter ikke den for varme sommervarme, hvorunder den vil sætte pris på en lys skygge. Den er plantet i kølig, rig, veldrænet, humusbærende jord, hvor du vil have tilføjet en masse godt rådnet kompost.
Dato for såning og transplantation af hovedsalat
Såning kan ske året rundt på en sparsom måde på plads, under ramme eller i børnehaven. Når de første 4-5 blade er dukket op, kan du transplantere din salat 20 cm fra hinanden.
Forårs salater (marts til maj) sås fra december til marts under dækning, sommer og efterårs salater (maj til september) sås fra marts til juni i åben grund, vinter salater (indtil i maj) sås fra august til september i jorden og transplanteres i en tunnel.
- Se arket: at vide, hvordan man så salater
Rådgivning om vedligeholdelse og dyrkning af hovedsalat i køkkenhaven
Ukrudt og hak forsigtigt, bryd jordskorpen i starten og derefter halm. Vand regelmæssigt, fordi jorden aldrig skal tørre ud.
Høstning, opbevaring og brug af smørsalat
Hovedsalat høstes ca. 2 måneder efter såning, når hovedet er velformet og tæt, ved at skære det af ved bunden. Vent ikke for længe, da løbet kan gå hurtigt.
Sygdomme, skadedyr og parasitter af hovedsalat
Snegle og snegle er de største fjender af salat, især når de er kimplanter. Svampen Bremia lactucae forårsager også dunet meldug i salat.
Gunstig sammenslutning af smørsalat med grøntsager fra haven
Salat kan plantes i nærheden af andre grøntsager såsom: rødbeder, gulerod, kål, agurk, jordbær, bønne.
Ugunstig sammensætning af smørsalat med grøntsager fra haven
Bedre at holde smørsalaten væk fra selleri og porre.
Varianter af hovedsalat, der anbefales til plantning i haven
Afhængigt af årstid kan du blandt de mange sorter vælge mellem forårsalat 'Appia' , 'Reine de Mai' , sommersalat 'Grosse blonde laesseuse' , 'Du bon jardinier' , vintersalat 'Brune d'hiver' , 'Hâtive erstling' eller endda salat fra de 4 årstider, der sås fra januar til september 'Wonder of the 4easons' ...