Osteplanten ( Paederia lanuginosa syn. Hondbesseion lanuginosum ) er en flerårig klatrende eller krybende plante hjemmehørende i Asien med et meget udviklet rodsystem med hurtig vækst, hvis hårdhed er begrænset til ca. -8 ° C.
Dens lilla-grønne twining stængler klamrer sig til deres støtte ved deres terminale tendrils. De bærer hjerteformede blade, intense grønne over og lilla, pubescent, på bagsiden med meget markerede grønne årer. De er semi-vedholdende, det vil sige de kan forsvinde med kulden.
Hvide og lyserøde til lilla klokkeblomster vises i bladakserne om sommeren. De giver derefter plads til runde frugter, der indeholder to sorte frø.
Det er en spiselig plante: det er de friske blade, især unge, der har mest smagen af moden ost. De bruges i vid udstrækning i asiatiske retter, især vietnamesiske, hvor de ledsager kødretter rig på protein, som de hjælper med at fordøje. Deres karakteristiske lugt, der svarer til Camembert, skyldes den organiske svovlforbindelse (methylmercaptan), som de indeholder, og som også findes i ostemasse.
Osteanlægget ville også have terapeutiske dyder mod gigt, og det ville have fordøjelsesegenskaber.
- Familie: Rubiaceae
- Type: spiselig flerårig
- Oprindelse: Sydøstasien
- Farve: lyserøde hvide blomster
- Såning: ja
- Skæring: ja
- Plantning: forår eller efterår
- Blomstring: sommer
- Højde: 2 til 3 m
Ideel jord og eksponering for osteplanten
Osteplanten dyrkes i en solrig eller delvis skygge, beskyttet mod kolde vinde, i fugtig, kølig og godt drænet jord med en støtte, som den kan hænge på.
Dato for såning, opskæring og plantning af osteplanten
Såningen foregår om foråret i varmen. De unge planter transplanteres i potter, inden de installeres på plads.
Urteagtige stiklinger med kvalt stængler kan også foretages om foråret.
Plantning foretages fortrinsvis om foråret, så det har tid til at lægge sig godt inden den efterfølgende vinter, men det kan også forventes om efteråret, især i mildere regioner.
Rådgivning om vedligeholdelse og dyrkning af osteplanten
Regelmæssig vanding skal udføres fra forår til efterår, og for at holde jorden kølig skal du binde bunden, hvilket også beskytter den mod frost.
Trim enderne regelmæssigt, enten for at forbruge dem eller bare for at opretholde en ret kompakt silhuet til planten.
Når den dyrkes i en gryde, om vinteren, må den ikke bringes indendørs til en atmosfære, der er for tør, foretrækker et udendørs ly, en veranda eller et uopvarmet rum (8-14 ° C).
Høst, konservering og anvendelse af osteplanten
Unge blade høstes efter behov. De kan opbevares et par dage i køleskabet eller tørres til senere brug.
Ved madlavning bruger du osteplanten, hvis du begynder at fremstille visse vietnamesiske retter, men det passer også meget godt til f.eks. Æg, ost, tofu eller simpel ris.
Sygdomme, skadedyr og parasitter i osteplanten
Ingen sygdom er kendt for ham på forhånd.
Placering og gunstig tilknytning af osteplanten
Det er en plante, der dyrkes på en støtte, mod en beskyttet mur, eller som lægger sig i en stor gryde for at pryde en altan eller en terrasse.
Anbefalede sorter af Paederia til plantning i haven
Slægten Paederia har i alt omkring femten arter, som alle har denne særlige olfaktoriske ejendommelighed. Ud over osteplanten ( Paederia lanuginosa syn. Hondbesseion lanuginosum ), der i stigende grad foreslås til ornamentik, findes der også i tropisk Asien, Fetid Paederia ( Paederia foetida ) eller Skunk Vine, der også frigiver en stærk svovlluft, når den krølles . og også brugt som en prydplante.