Baselle (Basella rubra), Malabar spinat: plantning, voksende

Basella ( Basella rubra ) er en tropisk flerårig klatreplante, der dyrkes som enårig på vores breddegrader, fordi den kræver en minimumstemperatur på 15 ° C eller endda 20 ° C for at udvikle sig ordentligt. Faktisk tilbyder det sydlige Indien, hvor det stammer, det ideelle klima for det. Kina vedtog det, før det gjorde det kendt for Europa.

Rød baselle (Basella rubra)

Kendt af forskellige navne som Malabar-spinat, Ceylon-spinat, kinesisk spinat, angolansk brède eller gandole-brede, kan basellen nå 2 meter i højden med svingende kødfulde stængler, som også vokser præget, ovale, kødfulde blade omkring 15 centimeter.

Om sommeren vises aksillære pigge dannet af små hvide til let lyserøde, stramme blomster, før de giver plads til små mørkerøde frugter, der ligner ærter. Vær forsigtig, frugterne farver stærkt og pletter fingrene og stofferne med rødt, mens de kan tjene som madfarve.

Dette er bladene og de unge skud, der høstes og indtages som spinat ( Spinacia oleracea ) med en delikat syrlig smag tættere på sorrel ( Rumex acetosa ). Lavt kalorieindhold (30 kcal / 100 g), baselle giver kalium, det er rig på vitamin C og A, men kan have en let afføringsmiddel.

  • Familie: Bassellaceae
  • Type: flerårig dyrket som en årlig
  • Oprindelse: Indien
  • Farve: hvide eller rød-lyserøde blomster
  • Såning: ja
  • Skæring: nej
  • Plantning: forår
  • Høst: fra juni til efteråret
  • Højde: op til 2 m (6 m i dets oprindelige miljø)

Ideel jord og eksponering for baselle

Malabar-spinat dyrkes i solen, der ikke nødvendigvis brænder, men frem for alt varmer atmosfæren som en solrig mur i rig jord, kølig om sommeren, luftig, humus og godt drænet.

Dato for såning og plantning af Malabar-spinat

Det er i marts eller april, at du vil så basellefrøene, når du tidligere har gennemblødt en dag i et glas vand i potter ved 20-22 ° C.

Installationen finder sted i midten af ​​maj, når de sidste frost er gået, og vil ikke længere udgøre en risiko.

Råd om vedligeholdelse og kultur af basellen

Du bliver nødt til at træne basellen, når den vokser og klemme de unge skud om foråret, så de forgrener sig.

Regelmæssig vanding er nødvendig for det, uden hvilken det ikke giver noget. Mulching ved foden vil ikke kun holde jorden kølig, men også begrænse ukrudt.

Høstning, konservering og brug af Malabar-spinat

Fordelen ved basellen er, at plukningen sker i højden uden at stoppe indtil efteråret. Blade og unge skud høstes efter behov, fordi de visner relativt hurtigt, som spinat.

De koges som sidstnævnte: rå i en blandet salat eller kogt med smør eller en flødesauce for eksempel. De kan blandes med spinat, tetragon ( Tetragonia tetragonioides ), sorrel, bon-Henri gåsefod ( Chenopodium bonus-henricus ) osv.

hvid baselle (Basella rubra 'Alba')

Sygdomme, skadedyr og parasitter af basella

Botrytis kan undertiden nå baselle, hvis klimaet er for koldt og fugtigt.

Placering og gunstig tilknytning af Malabar-spinat

Det er en plante, der dyrkes på en espalier eller i en stor gryde med en pæl: den får derefter en ekstra dekorativ funktion.

Anbefalede sorter af Basella til plantning i haven

Vi skelner kun den røde baselle ( Basella rubra ) med sine rødlige stilke og blade med røde refleksioner, og den hvide baselle ( Basella rubra 'Alba' ) med grønne stilke og blade ...

(fotokreditter 1: Ria Tan - CC BY-NC-ND 2.0 og foto 2: Vorzinek - CC BY-SA 3.0)