Sædskifte er på en måde livets regel i køkkenhaven. Det består i ikke at dyrke to år i træk, to planter af samme familie på samme jord. Hvorfor er dette så vigtigt? Forklaringen ligger i to grunde, den ene er et spørgsmål om sundhed, den anden om ernæring.
Af hensyn til dine planter
Som vi ved, har hver plante sine parasitter, eller rettere hver parasit har sine foretrukne værter. Ikke tilfreds med at være ægte pletter for gartneren, skadedyr er også sej og klog. Uanset om det er svampe, bakterier eller vira, lejrer disse små organismer generelt i jorden indtil det følgende år og holder øje med ankomsten af en ny afgrøde til at indgive. Hvis de finder den forventede plante, vil de sprede sig igen, og konsekvenserne af sygdommen vil blive mere og mere alvorlige fra år til år. Crop rotation er en måde at sparke disse uønskede mennesker ud, hvilket skaber en diskontinuitet i deres livscyklus.
Til ernæring af dine planter
Det er også en kendsgerning, hver grøntsag bruger ikke de samme elementer i de samme proportioner. Derudover har de ikke alle det samme rodsystem og tegner derfor ikke de elementer, de har brug for, i samme dybde. Derfor kan dyrkning af den samme grøntsag det samme sted forårsage jordforarmning af nogle grundstoffer. Over tid vil dette ende med at skabe en ubalance i jorden, som derefter bliver af dårlig kvalitet. Det er derfor nødvendigt at undgå at lave efterfølgende planter, der har de samme behov og det samme rodsystem.
Flere elementer skal tages i betragtning for at etablere en kulturcyklus. Først og fremmest skal du vide, at alle planter, herunder grøntsager, efterlader toksiner i jorden efter deres passage, hvilket kan være skadeligt for nogle planter. Men det modsatte er også sandt, nogle planter forsyner jorden med elementer, som andre grøntsager har brug for. Bælgfrugter beriger for eksempel jorden med kvælstof.
Den ideelle rotationscyklus
- Bælgfrugter (bønner, bønner, ærter)
- Liliaceae (hvidløg, løg, skalotteløg ...)
- Solanaceae (kartofler, tomater)
- Brassicaceae (kål, gulerødder osv.)
- Agurker (melon, squash, agurker ...)
- ... Og cyklussen genoptages….
For at sikre god sædskifte, mens du nyder en varieret køkkenhave, er idealet derfor at adskille din køkkenhave i 6 tomter og at rotere afgrøderne fra et plot til et andet fra år til år. En af disse grunde er afsat til braklægning, så dit land hvert femte år har et friår til at genvinde sin fulde kraft.