Trætomaten ( Cyphomandra betacea syn. Solanum betaceum ), også kaldet tamarillo eller tomat de la Paz, hører til den samme familie, Solanaceae, som vores havertomater ( Lycopersicon esculentum ), men den danner en lille flerårig busk, en busk med en stamme og et kronetræ, let spredt som en parasol.
I betragtning af dets oprindelsesregion, Sydamerika og nærmere bestemt Bolivia, men også Argentina, Peru, Colombia, Chile, Ecuador, frygter træet tomat frost og kan ikke modstå ikke til et termometer, der falder under 0 ° C eller endog -2 ° C til -3 ° C maksimalt. Men hvis den dyrkes i en stor gryde, kan den bringes ind i drivhuset om vinteren på vores breddegrader.
Dens brede, hjerteformede, temmelig mørkegrønne blade kan nå 30 cm lange og er let dunede. De afgiver en ejendommelig lugt, men pas på, de er giftige.
I løbet af sommeren, fra det andet år, er træets tomat smykket med klynger af små hvide til lyserøde, stjerneformede blomster med en behagelig sød duft, der bliver til ovale frugter, der ligner en stor blomme eller et æg. kylling. Modne, når de er orange eller mørkerøde, har disse tamarillos et forfriskende kød med en tangy og sød smag, der ligger mellem passionsfrugten og solbær.
- Familie: Solanaceae
- Type: flerårig
- Oprindelse: Sydamerika
- Farve: hvide til lyserød-lilla blomster
- Såning: ja
- Skæring: ja
- Plantning: forår
- Høst: November til januar
- Højde: op til 4 m
Ideel jord og eksponering for trætomater
Træetomaten dyrkes i fuld sol med skygge, fordi den ikke kan lide solskoldning i et varmt miljø og beskyttet mod vinden i rig, befrugtet og veldrænet jord (især ikke af stillestående vand, især i underkoppen i gryden). I en beholder kan blandingen bestå af lige store dele af lerjord, pottejord og kompost.
Dato for såning, klipning og plantning af træets tomat
Det er mellem februar og april, at du vil så tamarillosfrøene varme ved 25-30 ° C. Når fremkomsten er startet (ca. 3 uger), vil du vente, indtil planterne har udviklet sig lidt, og du vil transplantere dem i potter på omkring femten centimeter og holde dem i ly indtil risikoen for gelé kasseres. Så du kan installere dem i containere eller i jorden afhængigt af regionen, hvor du er placeret.
Stamstiklinger om sommeren kan gøres for at forny planten.
Rådgivning om vedligeholdelse og dyrkning af tomater i træer
Vanding skal være vigtig, især om sommeren, hvis tørken og varmen er i stevnet: sørg for daglig vanding, undgå at fugte løvet. Vand i en beholder, så snart substratets overflade er tør, men lad ikke stå vand.
Gryden skal tages udenfor mellem maj og oktober og derefter returneres til drivhuset eller verandaen før kulden, i løbet af hvilken tid vanding vil være mindre.
Tilsæt kompost, planten er grådig.
Efter høst skal planten skæres ned til 1,5 m. Ellers er det bedre at forny det efter ti år.
Høstning, konservering og brug af trætomater
Frugterne høstes, når de er lidt smidige at røre ved, og de har fået en smuk orange eller burgunderfarve. De opbevares i en uge i køleskabet, og hvis du samler dem inden de er fuldt modne, fortsætter de med at modnes.
For at forbruge dem er det bedst at fjerne huden, som er lidt hård og ikke særlig velsmagende. De spises friske, rå, i frugtsalat, i syltetøj, i juice, men også som ledsagelse til en skål for en sød og salte effekt.
Sygdomme, skadedyr og parasitter af træets tomat
Træ tomat er ikke modtagelig for skadedyr og sygdomme.
Placering og gunstig tilknytning af træets tomat
Det er en plante, der dyrkes udendørs i regioner med milde vintre (Middelhavsområdet og Atlanterhavskysten), langs en mur eller en hæk, der beskytter den mod vinden.
Andetsteds vil trætomaten blive installeret i en beholder på mindst 50 til 60 cm bred (ikke nødvendigvis meget høj i betragtning af dens lave rodsystem).
Anbefalede sorter af trætomater til plantning i haven
Der er 2 arter Cyphomandra betacea og Cyphomandra corymbiflora :
- Cyphomandra betacea kommer i en rød frugtvariant med orange kød og sorte frø, hvilket er den mest almindelige, samt en orange gul frugtsort med orange kød.
- Cyphomandra corymbiflora er en art, der har den fordel, at den er mere rustik (-10 ° C) med en blå til lilla blomst og grøn-gule frugter med mørkere lodrette striber.