Den spanske bønne ( Phaseolus coccineus syn. Phaseolus multiflorus ) danner en klatreplante med dobbelt kald: vi elsker dens smukke røde blomster, og vi sætter pris på at spise dens bønner i bælg eller frø. Det kommer til os fra Sydamerika, hvor det dyrkes som en flerårig, mens det i Europa ikke er modstandsdygtigt over for vinterfrost: det sås som en enårig plante.
Du finder det også under navnene på skarlagenrød bønne, blomsterbønner, buskbønner eller amerikanske ærter. Dens rødder er kødfulde og knolde, dens forgrenede snoet stængler når 3 til 4 meter og bærer blade med 3 ovale akutte foldere, der måler cirka femten centimeter og let hårede. Blandt denne energiske vegetation er blomster med papilionaceous corollas, lange stilke, forenet i aflange klynger, sport en skarlagenrød eller er tofarvet rød og hvid, hvilket giver denne klatrer en særlig interessant dekorativ charme i haven. Desuden bruger nogle det kun til ornament. Bestøvning udføres kun af insekter.
Fra et ernæringsmæssigt synspunkt er spansk bønne (35kcal / 100g) på niveau med dværggrønne bønner ( Phaseolus vulgaris ) og bønner. Dens bælg er aflange, flade, brede, buede, ru og frøene er meget store, plettede, hvide eller sorte. Den stivelsesrige rod er længe forbrugt af indianere.
- Familie: Fabaceae
- Type: flerårig dyrket som en årlig
- Oprindelse: Sydamerika
- Farve: røde, røde og hvide eller hvide blomster
- Såning: ja
- Skæring: nej
- Plantning: Maj-juni
- Blomstring: Maj til oktober
- Høst: ca. 3 måneder efter såning
- Højde: op til 4 m
Ideel jord og eksponering for spanske bønner
Spanske bønner dyrkes i solen i rig, kølig og dyb jord.
Såning af spanske bønner
Du vil så kimplanter i lommer fra den 15. maj, når ishelgenene er passeret, indtil midten af juni, i hullerne 4 til 5 cm dybe, hver 50 cm, og afstanden mellem rækkerne fra 80 cm til 1 m.
I det sydlige Frankrig kan såning af spanske bønner begynde i slutningen af april.
Rådgivning om vedligeholdelse og dyrkning af spanske bønner
Den spanske bønne skal vandes generøst og regelmæssigt. Det vil være nødvendigt at hakke det derefter smørret, når fødderne er 15 til 20 cm.
Sørg for stærke indsatser, der er mindst 2 m høje, hvor klatrestænglerne kan køres. De kan også være imod et hegnnet, som de vil binde til.
Høst, konservering og anvendelse af spanske bønner
Bælgene plukkes unge omkring halvvejs gennem deres udvikling, når de er ca. 20 cm lange efter behov. For at have friske bønner skal du vente, indtil bælgene er fulde, og for tørre bønner høster du dem, når de er modne, før du tørrer dem.
Bælgene spises skåret i strimler, koges og tilberedes som grønne bønner. Kornene er mere melede end konventionelle kornbønner.
Sygdomme, skadedyr og parasitter af spanske bønner
Sneglene fortærer de unge planter. For sygdomme er de de samme som nyrebønner, nemlig antracnose, rust, fedt, for ikke at nævne skadedyr af bladlus.
Placering og gunstig tilknytning af spanske bønner
For at tilskynde til ankomsten af bestøvende insekter anbefales honningplanter som f.eks. Lavendel. På det æstetiske niveau skaber den spanske bønne en god tilknytning til ipomée eller volubilis ( Ipomoea ).
Anbefalede sorter af spanske bønner til plantning i haven
Typearten er særligt velegnet til vegetabilske og ornamentale afgrøder, men du kan vælge den 'hvide spanske bønne' med hvide blomster og korn, der er egnet til indtagelse af tørre korn, den 'spanske bønnefarve ' med røde og hvide blomster med sorte korn, den spanske bønne ' Barot ' eller ' Pickwick ' , dværgvarianter med røde blomster, som vil behage i kar ...