At kunne have gode vine derhjemme er drømmen om et stort antal vinelskere. Det er også en praktisk løsning, når venner eller familie kommer uventet forbi. Men at have et sted at oprette for at opbevare vin er ikke altid inden for alles rækkevidde. På den anden side, hvis du har en garage, er du ret i stand til at reservere en del af den til at installere din kælder, forudsat at du overholder visse regler eller køber et elektrisk vinskab.
Væsentlig isolering
Hvis du vil have en vinkælder i din garage, er en af de første ting at tænke på isolering. Vin har brug for en konstant temperatur (mellem 11 og 14 grader), et bestemt fugtighedsniveau (mellem 50 og 80%), som ikke skal variere meget, frisk og sund luft, meget lidt lys og ro.
For at sikre det mest gunstige miljø til opbevaring af vin, skal du sørge for at regulere fugtighedsniveauet ved at behandle dine vægge, for eksempel med vandafvisende belægning eller malingsbeskyttelse. Husk også at isolere dine vinflasker fra for fugtig jord med blot glasuld eller polystyren. Hvis fugtigheden er for til stede, er den bedste løsning at dække gulvet i dit vinkælderområde med en isolerende belægning såsom natursten, grus eller simpelthen slået jord.
En god isolering af sin vinkælder i en del af garagen kan også sikres ved installation af træplanker på væggene.
Ideelt set er det at udstyre det med et klimaanlæg for at sikre en tilstrækkelig temperatur i dit vinkælderhjørne i din garage. Denne enhed sikrer, at en konstant temperatur opretholdes for at garantere en god konservering af din vin. Hvis klimaanlægget er udstyret med et hygrometer for at opretholde det rigtige fugtighedsniveau for vinen, vil du være sikker på at skabe det rette miljø i din garage for bedst at opbevare dine flasker.
Passende opbevaring
Når den del af din garage er godt isoleret til at skabe et vinkælderområde, skal du overveje at opbevare dine flasker. Først og fremmest skal du vide, at vin er følsom over for vibrationer og især for lugte. Husk at opbevare alle kemikalier og elektriske apparater i din garage så langt som muligt fra dit vinkælderområde.
Der findes mange typer opbevaring af vinflasker på markedet. Fra individuelle stativer til modulære stativer, der kan stables eller beregnet til bestemte flaskeformer. For at sikre en bedre konservering af vinen, foretrækkes opbevaring i stedet for terrakotta, træ (og især rød cedertræ) eller metal. Det vigtige er at opbevare dine flasker vandret og give et par centimeter mellemrum imellem dem.
Elektriske vinskabe
Det elektriske vinskab er fremstillet efter mål eller fås i standardstørrelser og er den ideelle løsning til opbevaring og ældning af din vin i et hjørne af garagen designet til den. Det er også den ideelle, enkle og praktiske løsning, når du ikke vil påbegynde mere eller mindre vigtigt arbejde. Vinskabet skal simpelthen installeres på et plant gulv og placeres 5 til 10 cm fra garagevæggene for at fremme dets ventilation og muliggøre afkøling af kondensatoren. Ligesom kælderhjørnerne, der er monteret i garagen, skal en elektrisk vinkælder også holdes væk fra alle produkter, der udsender stærk lugt, der kan ødelægge vinen og fra elektriske apparater, der kan forårsage vibrationer.