Kastanje (Castanea sativa): plantning, vækst, omsorg

Kastanjen ( Castanea sativa ) er et rustikt træ, imponerende, majestætisk og kendt for sin store levetid. Den mest berømte, der ligger på skråningerne af Etna på Sicilien, når en estimeret alder på mellem 2000 og 4000 år. Det er et løvfældende træ, der producerer frugt: kastanjer, der almindeligvis kaldes "kastanjer", når frugten ikke er opdelt, der består af et enkelt frø, der ikke skal forveksles med de meget giftige frugter af kastanjetræet.

Kastanje (Castanea sativa)

Dens løv er strålende grøn og bliver gyldenrød om efteråret. Bladene er ovale, tandede og kan måle 15 til 20 cm lange. I juni og juli dækker blonde, unisexede søde søde søer ca. ti centimeter lange træet, så om efteråret vises tornede bugs, der indeholder de frugter, der modner langsomt. Jo varmere og mere solrig sommeren, jo bedre høst. Den ernæringsmæssige værdi af frugter er ikke ubetydelig (180kcal / 100g), fordi de er meget rige på sukker, vitamin B1 og fibre. Dens træ bruges til tømrerarbejde, skabe, i små rammer og til opvarmning.

  • Familie: Fagaceae
  • Type: træ
  • Oprindelse: Lille Asien
  • Såning: ja
  • Skæring: nej
  • Plantning: efterår
  • Høst: fald
  • Højde: op til 20 m

Ideel jord og eksponering for kastanjetræet

Kastanjen foretrækker en dyb, let, sund, rig, sur jord med meget lidt kalk. Det har brug for varme for at vokse og en solrig eller delvis skygge placering, godt beskyttet.

Dato for såning og plantning af kastanje

Kastanjetræet plantes om efteråret. Medbring kompost om foråret og læg de unge træer. Det formeres ved såning i april med frø stratificeret i sandet i løbet af den foregående vinter. For at opnå store kastanjer er den bedste måde at pode i en fløjte eller i en kastrille om foråret på grundstammer fra kimplanter.

Rådgivning om vedligeholdelse og dyrkning af kastanje

Dette træ kræver ingen vedligeholdelse, da beskæringen er ubrugelig, når træet er velformet, men det kan være nødvendigt om vinteren for dannelsen af ​​grene. Det er muligt at ty til kobppling af gamle kastanjetræer.

Høst, konservering og brug af kastanjer

Høstning af kastanjer sker ved at samle dem op, der er faldet til jorden naturligt, og trække dem ud af deres bugs. Spis den stegt eller grillet over en brænde i en gryde med huller, men du kan også fremstille mel eller begrænse dem i sukker til at lave "kandiserede kastanjer"!

For at holde dem om vinteren kan du suge dem i 24 timer i koldt vand under høsten og derefter tørre dem i skyggen på et ventileret sted. Så opbevarer du dem i tørt sand.

  • Se vores fil: Høst, konservering og brug af kastanjer

kastanjefrugt (Castanea sativa)

Sygdomme, skadedyr og parasitter af kastanjetræer

Blæksygdom forårsaget af en svamp ( Phytophtora cinnamomi eller Phytophtora cambivora ) er kendetegnet ved sort udledning ved bunden af ​​bagagerummet samt hurtig visning, skaldethed af kronen og blade, der bliver blege uden at falde. Canker, codling moth og balanin er andre bekymringer, som kastanjetræet kender.

Placering og gunstig tilknytning af kastanje

Kastanjetræet er et smukt sortimentstræ, men det er også majestætisk isoleret. Bonsai-entusiaster vil lave et smukt miniaturefag.

Anbefalede varianter af kastanje for at have smukke kastanjer

Blandt de forskellige sorter finder du 'Belle épine' , meget produktiv og modstandsdygtig over for sygdomme, med sine store langstrakte frugter med ømt og duftende kød, 'Maraval' , kraftigt med sine store trekantede frugter, 'Marron de Lyon' , med store frugter, 'Nouzillard' , med fine og velsmagende frugter, 'Bouche de Bétizac' , en INRA-skabelse, der modstår canker ...