Vokset som en etårig gulerod ( Daucus carota ) er en toårig urteagtig vegetabilsk plante, hvis meget fint skårne, bløde blade er omkring tredive centimeter høje og afgiver en stærk aromatisk lugt. Det udvikler hvide blomster i hermafroditisk umbel fra maj til oktober, det andet år for dyrkning. Det er dog hovedsagelig taproot og kødfuld gulerod, der spises: orange, rødlig til gul, men også hvid eller lilla, denne rodgrøntsag kan nå 20 til 30 cm lang.
Den dyrkes tidligt til en forårs- eller sommerhøst, men også til vinterbevaring. Guleroden kan lide et mildt og fugtigt klima.
Gulerødder er meget populære rå (revet i rå grøntsager, der er sjældne om vinteren), kogte (moset, Vichy, med béchamel, i suppe, i gryderet ...) eller i remineralisering af juice. Det behandler leveren ud over at være vanddrivende, depurativ, nærende, anti-anæmisk, aperitif, blødgørende. Med sine 33kcal / 100g er guleroden meget rig på provitamin A (caroten) og også på vitamin B1, B2, B5, B6, C, E, K, PP. Det giver meget fiber såvel som mineralsalte (jod, mangan, arsen, magnesium, brom, nikkel, calcium, fosfor, kobber, svovl, jern, kalium, natrium ...).
- Familie: Apiaceae (Umbelliferae)
- Type: toårig plante dyrket som en årlig
- Oprindelse: Europa eller Centralasien
- Farve: orange, gul, lilla, hvid
- Såning: ja
- Skæring: nej
- Plantning: fra februar til juni
- Høst: 3 til 6 måneder efter såning
- Højde : 30 til 40 cm
Ideel jord og eksponering til voksende gulerødder
Gulerødder har brug for en solrig eksponering, dybt løsnet, kølig, rig og veldrænet jord. Hvis din jord er tung eller stenet, skal du vælge korte eller halvlange sorter, ellers risikerer du at høste splittede gulerødder.
Gulerodssåningsdato
Fra februar til begyndelsen af april så tidlige sorter eller spænd under en ramme. Så fra midten af maj til slutningen af juni i jorden. Det tilrådes at så i en aftagende måne, en "rod" -dag. Placer dine rækker 25 til 30 cm fra hinanden og dæk de små frø med et meget tyndt lag fin jord eller kompost, inden du vvs med bagsiden af en rive. Udtynding 2 gange: hver 2-3 cm, når dine planter har 4-5 blade, derefter en anden gang, 7 til 8 cm.
- Se også vores fil om såning af gulerødder
Råd om pleje og dyrkning af gulerødder i køkkenhaven
Hakke og ukrudt meget regelmæssigt. Vand regelmæssigt. Tøv ikke med at barkflis for at holde jorden fugtig og forhindre ukrudt.
Høst, opbevaring og brug af gulerødder
De første høst foretages om foråret, når det er nødvendigt, med en spadegaffel.
Til vinterbeskyttelse kan du enten gøre det:
- i jorden forudsat at de er beskyttet mod kulde, dække dem med halm eller døde blade,
- ved at opbevare dem i siloer eller i din kælder. Sorter gulerødderne godt, og hold kun dem, der hverken er beskadigede eller parasiterede. Skær bladene og læg dem i sand.
Gulerodssygdomme, skadedyr og parasitter
Dunkel meldug, rød edderkoppemid, gulerodsflue, gulerodslus, tusindben, pulverformig meldug er de vigtigste angreb, som gulerødder oplever.
Placering og gunstig tilknytning af gulerod
Løg, porre, skalotteløg, nær guleroden, spiller en beskyttende rolle mod parasitter såsom gulerodsflue. Radise, salat, tomat, salvie, rosmarin er også gode til glat udvikling af gulerødder.
Tøv ikke med at dække dine rækker af gulerødder let med kaffegrums. Dens lugt vil skræmme nogle parasitter væk.
Dild og kartoffel skal derimod holdes væk fra gulerødder.
Sorter af gulerødder, der anbefales til såning i haven
Der er mange sorter af gulerødder, hvoraf mange er F1-hybrider. Blandt de tidlige sorter kan du vælge 'Half-long Nantes forbedret' , en klassiker, men meget god, den tidlige 'Courte hastive de Bellot' med kort rod, 'Touchon' med fast kød, 'Courte de Croissy' , den 'Half-lange de Chantenay' , etc., og derefter til dyrkning beregnet til bevarelse, kan du vælge den 'Longue glat de Meaux' , som tilbyder god hårdførhed, den 'Longue de Saint Valéry' meget produktiv uden at frygte kold, den alsidige, nemme og velsmagende 'Solist' ...