Sisymbre ( Sisymbrium officinale ) tilhører familien Brassicaceae, ligesom kål! Det blev også klassificeret i en anden slægt, hvorfor det undertiden kaldes Erysimium officinale , som er den samme slægt som wallflower ravenelle ( Erysimum cheiri ), også af korsblomstfamilien. Meget almindelig i de fleste tempererede regioner på kloden er sisymbra, der betragtes som en ukrudt, især værdsat for dens terapeutiske dyder relateret til halsen.
Sisymbre til den klare stemme
Sisymbrium officinale , sisymbre eller cantilever græs, men også hækgræs, vélar * eller barbarée er derfor en årlig plante med en taproot, der vokser let i Frankrig i murbrokker og på kanten af veje.
Med en højde på 30 til 80 cm eller endda 1 m undertiden bærer dens hovedstamme tynde blomstrende grene, næsten vinkelret, hvilket giver sisymbre en slank silhuet.
Bladene er dybt opdelt med en terminal lap, langstrakt, meget større end de andre og udstyret med 2 atria vinkelret på mellemribben.
De små blomster er lysegule med 4 krydsblade, der er karakteristiske for Brassicaceae. De blomstrer hele sommeren, fra maj til september ca. Dehiscent tørrede frugter kaldet siliques er korte og stive.
Luftdelene af planten indeholder glucosinolater, som er svovlholdige heterosider, der systematisk forårsager sekretioner i luftvejene. Frø, der indeholder kardioaktive stoffer, bør dog ikke anvendes.
De medicinske dyder ved sisymbre
Det er slimløsende og mucolytiske dyder, der har gjort sisymbre berømt inden for urtemedicin, især blandt sangere, der er ofre for stemmetab. Faktisk lindrer det smerten ved strubehovedet og svælget, generelt, med en gavnlig handling i tilfælde af hæshed, stemmetab, ondt i halsen og tør eller fedtet hoste.
Dens slimfortyndende egenskaber har vist deres virkning på mild, godartet, ikke-kronisk bronkitis.
Sisymbre er også vist at være interessant som et stimulerende middel og et antiskorbutisk middel.
Sisymbre, hvoraf kun luftdelene bruges, kan købes på apoteker eller høstes i naturen (i et område, der ikke modtager pesticider) eller i haven i løbet af sommerblomstringsperioden. Planten præsenteres og bruges på forskellige måder:
- infusion: 30 til 40 g blade og blomstrende toppe / 1 liter (3 til 4 kopper maksimalt / dag), til infusion af 10 til 15 minutter og sødes med honning,
- som en gurgle, fra den søde infusion af honning,
- i sirup: 30 til 40 g blade og blomstrende toppe / 1 liter koges indtil den er reduceret til en tredjedel. Filtrer og tilsæt 200 g honning inden opvarmning i en dobbeltkedel, indtil du får konsistensen af en sirup.
- i pastiller, ekstrakter eller modertinktur ifølge farmaceutens anvisninger.
Sisymbre i køkkenet
Sisymbre blade er spiselige, de har lidt smag af ikke-krydret kål og spises rå i salater, helst når de er unge eller kogte som grøntsager.
* pas på forveksling med udtrykket "velar", som også er det, der gives til arter af slægten Erysimum, der har en vis toksicitet på grund af de cardiotoniske heterosider, de indeholder.
Brug af planter til heling skal ske ved først at søge råd hos en læge, apotek eller urtelæge. Gravide kvinder, personer med kroniske og alvorlige sygdomme eller tager medicin bør konsultere en læge inden selvmedicinering, som kan forårsage bivirkninger, herunder lægemiddelinteraktioner.
(billedkredit: John Tann - CC BY 2.0)