Gulerødder er særligt interessante rodfrugter, da de gør det muligt at spise rå grøntsager i en sæson, hvor de er sjældnere end om sommeren. Ellers tilberedes de om vinteren mange retter af kød, grøntsager, gratiner, supper ... Guleroden har desuden kvaliteten af at holde godt om vinteren. Såningen er dog forholdsvis delikat.
Hvornår skal man så gulerødder?
Guleroden ( Daucus carota ) kan vokse næsten overalt, men du skal vide, at dens yndlingsjord er sand og let jord i et mildt og fugtigt klima, hvilket har gjort Nantes gulerods ry. Tung jord vil dog være velegnet til dyrkning af gulerødder beregnet til opbevaring i siloer om vinteren. Vær dog forsigtig med at dæmpe, som kan opstå, hvis det våde vejr under såningen forlænges for meget.
Faktisk skelner vi generelt tidlige gulerødder eller at tvinge på den ene side og på den anden side gulerødder beregnet til konservering.
De første sås fra slutningen af februar til begyndelsen af april under ramme og høstes ca. 80 dage senere. Sekunderne sås fra midten af maj, når jorden er opvarmet (7 ° C) , indtil slutningen af juni. Hvis du sår i jord, der stadig er for kold, risikerer du at se dine frø rådne. De høstes mindst 3 måneder senere.
Gulerødder blomstrer og giver så frø det følgende år, hvis du efterlader noget i jorden for at samle frøene. Du vil derfor skære blomster monteret på frø i august år n + 1, du vil hænge dem for at tørre dem og derefter opbevare dem for at så dem det følgende forår.
Hvordan så gulerødder?
For at din gulerodssåning skal lykkes, skal du passe på at forberede jorden godt: den skal løsnes og fri for sten, der er så mange underjordiske hindringer for den gode udvikling af rødderne.
Undgå for frisk gødning, der brænder de unge rødder, samt de vigtige bidrag fra kvælstof, som favoriserer bladernes udvikling til skade for rødderne.
Lav knap gravede furer, 25 til 30 cm fra hinanden, og placer frøene, der er små i hjertet af denne fure, og dæk dem med en film af fin jord, inden du vvs let med bagsiden af en rive 'de er i god kontakt med jorden. Hold fugtigheden konstant.
Du bliver nødt til at tynde ud, sandsynligvis i to faser: først hver 2-3 cm, derefter hver 7-8 cm, og hold de bedste skud. Hvis du lader kimplanten være for tyk, kan rødderne ikke udvikle sig.
Sørg for at rotere gulerodsafgrøden, så der går 3 til 4 år, inden der sås igen på samme sted. Og for at sætte oddsene i din favør skal du konsultere din månekalender og helst så i en aftagende måne, en "rod" -dag.
Du kan bruge kammeratskab, fordi nærhed af løg, purre eller sjalotte vil beskytte gulerødderne fra gulerodsfluen, hvis små larver udvikler sig inde i roden for at fortære den og få den til at rådne. Hvis du har ærter, salat, radiser, tomater og urter rundt, vil gulerødder også sætte pris på.
På den anden side skal gulerodsplanter holdes væk fra kartoffel- og dildplanter: de blandes ikke godt.