Den hvide sapote ( Casimiroa edulis ) eller mexicansk æbletræ er et hurtigt voksende træ, der er hjemmehørende i højhøjdeområder i Mellemamerika (Mexico, Costa Rica ...), hvilket ikke forhindrer det i at modstå korte frost på -2 ° C.
Dens højde varierer generelt fra 5 til 10 m, med en bagagerum, der producerer hvidt kompakt træ. Dens vedvarende, alternative, langstilkede, palatblade har 3 til 5 ovale, smalle foldere, der er cirka ti centimeter lange. Løvet giver tæt skygge.
Gulgrønne blomster i panicles udvikles i januar: de bestøves af bier, forudsat at de har mindst 2 træer, så blomsterne blandes.
I slutningen af august når frugterne modenhed: gule i farve, de har en mere eller mindre afrundet form, der måler op til 10 cm i diameter. Den tynde hud kan ikke spises eller de få frø (maks. 5), der er indeni, men den cremede papirmasse, der trækker på det gule, rig på sukker, proteiner, vitamin A og C, er spiselig: sød, glat, blød, sød, den kan nydes frisk, selvom den kan bruges til at tilberede is eller sorbeter. Dens smag minder om vanillecremeæble eller cherimoya ( Annona cherimola ) med noter, der minder om banan, kokosnød, fersken eller pære!
Vær dog forsigtig med at "frugten, der får dig til at sove", som aztekerne kaldte det, ville være smertestillende på grund af dets narkotiske og hypnotiske egenskaber, men dets døsighed vises kun i tilfælde af kraftigt forbrug. På den anden side indeholder frøene endnu stærkere aktive farmakologiske principper.
- Familie: Rutaceae
- Type: eksotisk frugttræ
- Oprindelse: Mexico
- Farve: gulgrønne blomster
- Såning: ja
- Skæring: nej
- Plantning: forår
- Høst: slutningen af august
- Højde: 5 til 10 m (op til 20 m i dets oprindelsesområde)
Ideel jord og eksponering for det mexicanske æbletræ
Hvid sapote dyrkes i fuld sol i alle typer godt drænet jord. Det tåler tørkeepisoder, men kan ikke lide spray.
Dato for såning, klipning og plantning af hvid sapote
Hvid sapote reproducerer sig let ved frø med spiring på mindre end en måned, men for at have god frugt er det bedre at vælge transplantatet i kastrillen.
Rådgivning om vedligeholdelse og dyrkning af det mexicanske æbletræ
Dette frugttræ kræver lidt vedligeholdelse. Det understøtter frost med små spidser, hvis jorden er tør.
Høst, konservering og anvendelse af hvid sapote
Frugterne høstes når de er modne mod slutningen af august. Dens papirmasse spises frisk, men bruges også til at smage yoghurt, is, sorbeter osv.
Sygdomme, skadedyr og parasitter på det mexicanske æbletræ
Frugtflue og klorose skal overvåges.
Placering og gunstig tilknytning af hvid sapote
Det er et frugttræ, der kun kan dyrkes i de mere skånsomme regioner i Frankrig, såsom Côte d'Azur.
Anbefalede sorter af Casimiroa til plantning i haven
To arter af slægten Casimiroa dyrkes i Mellemamerika: Casimiroa edulis og Casimiroa sapota , som ofte forveksles.
Kultivarer af Casimiroa edulis er blevet udviklet: Dade, Harvey, Pike, Coleman, Golden, Lenz, Wilson ...
(fotokredit: sergio niebla (1) og Eric Weisser (2) - CC BY-SA 2.0)