Jordbær majs ( Zea mays 'Red Strawberry' ) kan klassificeres som en original grøntsag i haven, da dens popcornkerner normalt er røde snarere end gule. Du vil forbløffe dine gæster, hvad enten det er ved at besøge din køkkenhave eller ved at forberede svinekød til dem!
Som alt majs vil dette årlige græs danne lange, lancetformede, spidse, buede blade og kappe stammen og danne en ret lille fod (maksimalt 1,2 m).
De 2 til 3 kvindelige blomster på hver fod omgivet af skovlblade giver maksimalt 5 til 10 cm lange kolber bestående af burgunderrøde korn, hvilket gør den billedlige sammenligning mulig af dette majsæble med et stort jordbær. Høsten udføres i slutningen af sommeren fra august til oktober.
Ud over den ornamentale interesse for dette jordbær majs kan du pope den i olie og derefter forbruge den med sukker eller karamel til børns snacks eller nibbles eller med salt til at ledsage en aperitif.
- Familie: Poaceae
- Type: årlig
- Oprindelse: USA
- Farve: burgunderrøde korn
- Såning: ja
- Skæring: nej
- Plantning: Maj
- Høst: August til oktober
- Højde: op til 1,2 m
Ideel jord og eksponering for jordbær majs
Jordbær majs dyrkes i fuld sol i en varm situation i dyb, konsistent, rig og veldrænet jord.
Vær forsigtig, hvis en landmand dyrker en majsmark ved siden af din have (mindre end 100 m), kan hans pollen flyve fra dine spiselige majsplanter og denaturere dem ved at omdanne dem til hybrider, der ikke længere er gode at spise.
Jordbær majs såning dato
Såning i en lomme på 3 til 4 frø sker direkte på plads i maj, når frosten fjernes, og jorden begynder at varme op, med afstand mellem fødderne på 40 cm og rækkerne på 70 cm. Det tager flere fødder for at lette bestøvning af de kvindelige blomster langs stilken af de mandlige blomster, der danner ensomme terminale spikelets øverst på planten.
Når frøene er spiret, skal du kun holde den smukkeste plante i lommen.
Rådgivning om vedligeholdelse og dyrkning af jordbær majs
Sørg for at vand nok under varmt vejr. Hæv fødderne, når de når 15 til 20 cm og derefter 30 til 40 cm, for at fremme bedre rodfæstelse. Hæl til at luge ukrudt eller lav mellemafgrøder (salat, bønner ...) mellem planterne for at forhindre ukrudt i at udvikle sig.
Høstning, opbevaring og anvendelse af jordbær majs
Maiskolber høstes ca. 4 til 6 måneder efter såning: det umiskendelige tegn er silkens bruning. Kornet er ofte stadig lidt mælkeagtigt.
Du skal tørre ørerne i et ventileret, tørt og frostfrit rum. Det bliver så lettere at fjerne de tørre korn for at holde dem.
Popcorn opskrift
For at lave lækker popcorn, hæld olie i en tunge bund, så den dækker bunden. Varm og hæld popcorn majskerne i (1/2 glas giver dig allerede en stor skål at spise!). Læg et låg på gryden og rør det lidt, og træk lette vandrette cirkler. Så snart du hører de første bønner briste, skal du skrue ned for varmen under gryden og røre gryden, mens du holder låget på, så alle bønner kan varme op og sprænge.
Sluk for kogepladen eller sluk for gassen under gryden, når der ikke er sprængt flere korn.
Tilsæt smør og derefter sukker, så det karamelliseres, eller hæld i en skål og drys lidt sukker eller salt over.
Sygdomme, skadedyr og parasitter af jordbær majs
De klassiske angreb af majs, uanset hvad det måtte være, kan påvirke jordbær majs: majssmut, rust, majsmøl, europæisk majsborer.
Placering og gunstig tilknytning af jordbær majs
Ideelt set sås jordbær majs i køkkenhaven under hensyntagen til skyggen, den kan give på andre plantager, selvom den er mindre høj end den sædvanlige majs. Det er en jordudmattende plante, der kræver sædskifte hvert 3. år.
Det kan også sås i en container på en altan eller terrasse.
Anbefalede majssorter til plantning i haven
Der er en overflod af majssorter, som stiger hvert år med nye hybrider.
For en kultur i køkkenhaven af popcorn majs er det bedre at henvende sig til originale sorter som jordbær majs ( Zea mays 'Red Strawberry' ), majs med flerfarvede korn såsom ædelsten ( Zea mays 'Glass perle' ) glutenfri popcorn eller mel, dværg popcorn majs ( Zea mays 'Tom Pouce' ), der ikke overstiger 50 cm i højden ...
(fotokredit: Abrahami - Eget arbejde, CC BY-SA 3.0)