Som navnet antyder, kommer rosenkål ( Brassica oleracea var. Gemmifera ) fra Belgien, hvor den dukkede op i midten af det 18. århundrede, men dens virkelige oprindelse findes mere i det sydøstlige Europa. . Det er en række kål, der producerer små grønne æbler, der vokser hele vejen gennem stilken, i bladakserne. I slutningen af planten en roset, der ikke udvikler et æble. Kolde vintre med frost ned til -15 ° C generer ikke denne plante.
Spirer er meget populære blandt naboer på tværs af kanalen og også af irerne og er blandt de retter, der pryder julebordet som tilbehør til stege eller kalkun. På den anden side er denne grøntsag i Frankrig for mange børn en dårlig hukommelse for deres måltider i kantinen ...
Spirer er bedst kendt for deres fordøjelsesspecificitet, som har tendens til at forårsage noget gas efter måltiderne. Men for dem, der ikke kender det endnu, er kål også en grøntsag, der er meget rig på C-vitamin såvel som på fiber, også værdsat for dets vanddrivende egenskaber.
- Familie: Brassicaceae
- Type: toårig grøntsag
- Oprindelse: Sydøsteuropa
- Højde: op til 1 meter
- Såning: Marts til juni
- Skæring: nej
- Plantning: forår
- Høst: september til april
Ideel jord og eksponering til voksende rosenkål
For at give storslåede "småkål" kræver rosenkål en jord rig på humus såvel som ler-kalksten med en temmelig solrig eksponering.
Dato for såning og transplantation af rosenkål
Såning sker fra marts til juni under ramme eller i en børnehave. Transplantér når planterne har 3 eller 4 blade, og afstanden mellem benene er 60 cm.
Rådgivning om vedligeholdelse og dyrkning af rosenkål i køkkenhaven
Når rosenkålene modnes, bliver de nederste blade gule: fjern dem. Husk at vande regelmæssigt og barkflis for at holde jorden kølig. For at fremskynde høsten skal du klemme foden fra to meter højt, men vær opmærksom på, at dette vil sænke udbyttet.
Høstning, opbevaring og brug af rosenkål
Så snart rosenkålene når en diameter på 3 centimeter, kan du allerede høste dem. De indtages straks eller fryser meget godt.
Sygdomme, skadedyr og parasitter af rosenkål
Kålbrok, bladorm, loppebille, dunskimmel og rust er de vigtigste angreb fra rosenkål.
Placering og gunstig sammenslutning af rosenkål
I en køkkenhave kan du plante rosenkål med kørvel, ærter, løg, salat, nyrebønner, lammesalat. Hold jordbærene væk.
Rosenkålssorter, der anbefales til plantning i køkkenhaven
Blandt de mange sorter af rosenkål kan du vælge at plante 'Précoce de Fontenay' , 'Royal Marvel', der let når 1 m, men producerer meget velsmagende små æbler, klassisk 'De Rosny forbedret' , meget hårdfør, 'Prince Forundre ' med fremragende smag, ' Jade Cross ' med meget velsmagende æbler ...