Den kejserlige ( Peucedanum spp. ), Også kaldet svineknægt, Paris eller gallisk peucédan, alt godt eller endda fransk benzoin er en officinal flerårig indfødt til de bjergrige regioner i Central- og Sydeuropa, perfekt hårdfør (- 15 ° C).
Når du krøller dets løv, fremkommer en aromatisk lugt, og den bitre smag minder lidt om hvirvel.
Dens store løvfældende blade, lysegrønne, glat, skiftende, 20 til 30 cm lange, tandede, er tre gange opdelt i store ovale og akutte foldere. Stammen, hvorfra bladbladene starter, er ridget og hul.
Fra juni til august åbner små hvide eller lyserøde blomster, der forenes i paraplyer, ligesom gulerødder eller angelica ( Angelica archangelica ). De giver derefter plads til små, flade vingede frugter.
Roden indeholder en aromatisk essens kaldet "fransk benzoinolie", som også har en duft, der ligner angelica.
Det kejserlige blev engang dyrket i alle haverne for dets medicinske egenskaber: vanddrivende, mave, antiskorbutisk, stimulerende og emmenagog. Det tages som en infusion af blade.
Det kejserlige vokser kun naturligt i bjerge, hvilket ikke er tilfældet med alle de giftige umbellifere, som det kunne forveksles med, hvilket er betryggende. Og for at skelne det fra umbelliferaen, som man kan finde i højden, ligesom hvirvlen, ved man, at denne generelt har en lilla stamme, som for den kæmpe grise ( Heracleum mantegazzianum ) er den behåret.
- Familie: Apiaceae
- Type: aromatisk flerårig
- Oprindelse: Europa
- Farve: hvide eller lyserøde blomster
- Såning: ja
- Skæring: nej
- Plantning: efterår
- Blomstring: juni til august
- Højde: 40 cm til 1,5 m
Ideel jord og eksponering for det kejserlige
Imperatoire dyrkes i delvis skygge i fugtig, kølig eller endda sur jord i højden. Det findes således i stenede maritime skove, våde enge, kanterne af bjergbæk osv.
Dato for såning og plantning af det kejserlige
Frøplanter udføres om efteråret. Men generelt vælger du blade, unge skud, frugter og rødder i bjerget.
Bestyrelse for vedligeholdelse og kultur for det kejserlige
Imperativet kræver ikke særlig vedligeholdelse, hvis du dyrker det i haven: du vil bare skære de visne blomsterstande ned for at forhindre, at frøene spredes, og planten spredes for meget.
Høstning, bevarelse og anvendelse af imperativet
Unge skud kan smage salater eller andre kulinariske præparater. Bladene, kogte, bruges til at lave gratiner. Frøene bruges til at smage likører. Den rod, du udvinder om efteråret, kan tørre helt ud til senere brug, især som en infusion med blade.
Sygdomme, skadedyr og parasitter i det kejserlige
Det kejserlige er ikke genstand for sygdomme eller angreb af parasitter.
Placering og gunstig tilknytning til imperativet
Det er en plante, der sjældent dyrkes, medmindre du bor i et bjergrigt område, og der er nogle, der naturligt vokser i et hjørne af dit fugtige land i skyggen. Du vil hellere høste det, mens du går i bjergene.
Anbefalede sorter af Peucedanum at vælge
Der er omkring tredive arter af slægten Peucedanum , herunder den kejserlige ( Peucedanum ostruthium syn. Imperatoria ostruthium ), svinefennikel ( Peucedanum officinale ), parisisk peucedan ( Peucedanum gallicum ), moser persille ( Peucedanum palustre ), den meget gode ( Peucedanum cervaria ) ... De har alle de samme egenskaber.
(billedkredit: Gertjan van Noord - CC BY-ND 2.0)