Sanguisorba minor, også kaldet Poterium sanguisorbaer en aromatisk flerårig plante, der bærer det søde navn " lille brænde " og dens små sommerblomster, skummende som mørke lilla pomponer øverst på stilkene, bekræfter dette smukke navn!
Det er en meget rustik rhizomatøs tuftet plante med en krybende vane med pinnate stedsegrønne blade i rosetter i bunden og meget tandede foldere. De friske blade spises (kun) som krydderier efter deres smag af grønne nødder, endda agurk, i salater, med fisk, æg, i saucer ...
Det skylder sit botaniske navn Sanguisorba til dets medicinske egenskaber: sanguis (blod) og sorbere (absorbere), siden det siden antikken har været anerkendt som evnen til at stoppe blødninger. Således lindrer det hæmorroider og helbreder forbrændinger, solforbrændinger og små sår. De astringerende egenskaber hos rødderne gør det muligt at stoppe diarré og berolige tarmlidelser ved at hjælpe fordøjelsen. Det virker også mod hoste og sænker feber.
Rig på tanniner, dens rødder bruges også til at brune læder.
- Familie: Rosaceae
- Type: flerårig
- Oprindelse: Europa, Nordafrika
- Farve: lilla blomster
- Såning: ja
- Skæring: nej
- Plantning: forår
- Blomstring: sommer
- Højde: 60 cm
Ideel jord og eksponering for den lille brænde
Den lille brænde vokser spontant i enge med dårlig jord i fuld sol.
Dato for såning og plantning af den lille brænde
Det er om foråret, at du vil så den lille brænde eller om efteråret under en kold ramme. Du kan også dele tuerne.
Board for vedligeholdelse og kultur af burnet
Tøv ikke med at skære blomsterstænglerne, så bladene udvikler sig i antal, da det er dem, du vil forbruge.
Høst, konservering og brug af brænde
Du kan skære bladene efter behov. Den lille brænde tørrer ikke ud, ellers mister den alle sine aromaer. På den anden side tørrer rødderne meget godt ud.
Sygdomme, skadedyr og parasitter af burnet
Snegle og snegle kan nippe i bladene.
Placering og gunstig tilknytning af burnet
Det er en plante, der dyrkes i klipper eller i de tørre senge i din have. Det kan meget godt akklimatisere sig til en containerkultur på en altan eller en terrasse.
Anbefalede sorter af burnet til plantning i haven
Den lille brænde ( Sanguisorba minor ) bør ikke forveksles med brænderen eller storbrænde ( Sanguisorba officinalis ) med hårdere blade, især dyrket i Asien for de samme dyder, men mindre raffinerede aromaer.