Almindelig hvidløg eller Allium sativum er en madlavning, især hvis du kan lide middelhavsopskrifter. Hvidløg skjuler forskellige arter, der alle er så duftende som hinanden, som du har brug for at vide, hvornår du skal plante i haven og efter hvilke teknikker.
Såning eller plantning af hvidløg?
Det er meget muligt at så hvidløg, men vær opmærksom på, at du bliver nødt til at være tålmodig. Om foråret laver du dine kimplanter i kasser i en blanding af veldrænet frøjord. Så snart kimplanterne har nået ca. 7 cm, kan du genplante dem i potter, som du lægger under en kold ramme, før du kan sætte dem på plads det følgende forår.
Det er også muligt at samle de små pærer eller pærer, der dannes på blomsterstandene, eller dem, der er fastgjort til hovedpæren, og læg dem i potter.
Hvis du foretrækker en hurtigere metode, skal du købe løg eller cayeux, som du oftest vil sætte på plads efter sommeren, når jorden stadig er varm, fordi hvidløg kan lide det. Vælg et solrigt sted helst med lys, løs jord, men hvis jorden er tør, kridtagtig og stenet, vil hvidløg stadig vokse. På den anden side er lerholdige og våde jordarter ikke gunstige for det, de får ofte hvidløg til at rådne.
Spred noget godt rådnet kompost på jorden inden plantningen. Plant cayeuxen ved at skubbe dem ned i jorden med fingeren, så de er dækket med 1 til 2 cm jord. Placer dem ca. 15 cm fra hinanden.
Hvornår skal man plante hvidløg?
Hvid og lilla hvidløg plantes sidst på efteråret (oktober / november), men hvis du befinder dig i et fugtigt område, skal du vente til foråret for at forhindre, at hvidløg rådner om vinteren.
Lyserød hvidløg, som er tidligere og holder kortere tid, plantes efter vinteren om foråret: fra februar i regionerne i det sydlige Frankrig i marts / april andre steder.
Du bliver nødt til at vente en måned på fremkomsten, og høsten sker i løbet af sommeren. I mellemtiden har der været behov for lidt vedligeholdelse: lidt hævning for at fjerne ukrudtet, lidt vanding i tørkeperioder, og når stilkene visner, er det normalt et tegn på, at det er tid til at høste. Cayeux er blevet hvidløgshoved! I begyndelsen af stammernes gulning kan du lave knuder af dem for at forhindre, at saften stiger der, og så den koncentrerer sig om hovedet, der bliver større.
De forskellige hvidløg eller hvidløg til din plantage?
Bortset fra hvid, lilla eller endda rød hvidløg og lyserød hvidløg kan du også plante vild hvidløg eller Allium ursinum, snarere i delvis skygge, i humusjord, om efteråret.
Flerårig hvidløg eller Allium scorodoprasum vil kræve en jord, der ligner almindelig hvidløg, og vil blive dyrket ved at plante pærer eller opdele pærerne i foden om efteråret. Du vil altid have hvidløg til rådighed takket være luftpærerne, der vokser i slutningen af dens stilke.