Stikkelsbær eller tornet solbær eller den storfrugtede stikkelsbær danner en busket og tornet busk, rustik og når 1,5 m i højden. Navnet stammer fra engelskmennene, der brugte denne solbær til at lave en sauce beregnet til at ledsage makrel i meget lang tid. I dag er det ikke let at finde det på markedet, selvom det er mindre surt end solbær, hvorfor det er bedre at dyrke det i haven!
De pubescent blade er 3 til 5 cm lange, de er flikede og tandede. Blomstringen er iøjnefaldende om foråret. Frugterne er gennemsigtige gulgrønne, hvide eller purpurrøde, let dunede og måler mellem 2 og 3 cm i diameter.
Ligesom sin fætter er stikkelsbær lavt i kalorier (44 kcal / 100 g) og ikke særlig sød, men rig på calcium, jern, kalium, fosfor, vitamin A, B og C.
Du kan lave kompotter, tærter, gelé eller spise dem friske. På den anden side drager de mærkeligt nok ikke fordel af medicinske dyder, i modsætning til de fleste andre bær.
- Familie: Grossulariaceae
- Type: frugtbusk
- Oprindelse: Europa og Nordafrika
- Farve: grønhvide blomster
- Såning: nej
- Skæring: ja
- Plantning: efterår
- Høst: juli-august
- Højde: op til 1,5 m
Ideel jord og eksponering for stikkelsbær
Stikkelsbær dyrkes bedst i delvis skygge i rig, kølig, godt drænet jord, snarere kisel ler (ikke for kalkholdig).
Dato for stiklinger og plantning af stikkelsbær
Du kan lave tørre træstiklinger om vinteren eller stængelstiklinger om foråret samt lagdeling om foråret.
Board for vedligeholdelse og kultur af stikkelsbær
Beskæring for at fjerne for gamle grene og udlufte klumpen i midten sker i februar. Om sommeren vand, hvis sommeren er særlig tør.
I det første år hjælper det med at skære busken i halve, så den forgrener sig godt.
Høstning, opbevaring og brug af stikkelsbær
Du kan høste ca. 1,5 kg pr. Plante, endda op til 3 kg.
Sygdomme, skadedyr og parasitter af stikkelsbær
Råbærens grå, en variant af meldug, påvirker busken.
Placering og gunstig tilknytning af stikkelsbær
Det er en plante, der ikke kan dyrkes i en gryde. På den anden side kan den integreres i en hæk ved at placere fødderne på mindst 1,20 m.
Ellers kan du fra marts og frem integrere den i en lille masse åben grund på 4 til 5 m² ved at placere omkring en dværgrød buskrose, 5 fod lavendel ( Lavandula officinalis ), 3 fod karryplante ( Helichrysum italicum ), 5 timianplanter ( Thymus vulgaris ) og en damemantel ( Alchemilla mollis ), alle omgivet af en pilgrind. Denne idé om realisering kommer fra bogen "100 projects garden inratables" af Catherine Delvaux ( Larousse - 1. marts 2017 ), som tilbyder kreationer af planter og ophæng, terrarier eller små havescener, begge enkle, hurtig og harmonisk, sæson efter sæson.
Anbefalede sorter af stikkelsbær til plantning i haven
Der er forskellige arter, blandt hvilke Ribes uva crispa 'Roi' med lyse røde frugter, Ribes uva crispa 'White Smith' med store hvidgrønne frugter, tidligt i slutningen af juni, og derefter i juli, Ribes uva crispa 'May Duke' med duftende gule / gyldne frugter, Ribes uva crispa 'Pixwell' med meget søde og duftende frugter. I august vil Ribes uva crispa 'Invicta' give sine hvide frugter ...