Jordnødderne ( Arachis hypogaea ) eller jordnødder, jordnødder, jordærter eller endda malede pistacienødder, her er en nysgerrig plante, der er en del af Fabaceae eller bælgfrugter, selvom dette overrasker mange: blomsterne kommer til at begrave sig i jorden for at 'producere deres frugt der!
Jordnødden er en kølig etårig plante med blade, der består af flere par ovale foldere på en oprejst eller krybende stilk afhængigt af sorten. De gule papilionøse blomster udvikler sig i bladakserne omkring maj-juni: de er forsynet med en gynophore, som efter bestøvning bliver længere og længere og til sidst bøjes til jorden, hvor den befrugtede frugt går. moden 3 eller 4 cm under jorden. Det er en bælg, hvori frøene er pakket ind i et rødt frølag.
Oprindeligt fra Sydamerika er i dag Indien og Kina de vigtigste producerende lande, selvom den sydvestlige del af Frankrig har et lille produktionsområde i Landes, hvor klimaet passer det. .
Denne bælgplante (som kikærter, sojabønner, linser, bønner) er primært beregnet til konsum, men nogle mennesker er allergiske over for det. Det giver vitamin B, sporstoffer, kobber, mangan og zink. I modsætning til mange bælgfrugter er jordnødder blandt dem, der er rige på lipider (45%), der indeholder mange umættede fedtsyrer, mens de er blottet for kolesterol. Således er det ofte forbundet mere med tørrede olierende frugter på grund af dets sammensætning.
Jordnødder er den mest forbrugte bælgfrugt efter tør madlavning, det vil sige grillet: som aperitifsnack i Europa, men i raffinerede saucer i sydlige lande, især Vestafrika, Indien, Indonesien. ..
- Familie: Fabaceae
- Type: årlig
- Oprindelse: Mexico
- Farve: orange gule blomster
- Såning: ja
- Skæring: nej
- Plantning: forår
- Høst: september-oktober
- Højde: 20 til 70 cm afhængigt af porten
Ideel jord og eksponering for jordnødder
Jordnødder dyrkes i fuld sol, beskyttet mod vinden, i lys, dyb, løs og godt drænet jord, så frugten kan trænge ind og udvikle sig under jorden.
Dato for såning og plantning af jordnødder
Få uristede jordnøddefrø fra dyrebutikker, der sælger dem til fodring af fugle. Det er i begyndelsen af foråret, at du vil så jordnøddefrøene 2-3 cm dybt i pottejord, i potter, der holdes indendørs eller på en veranda, da frøene har brug for 20-22 ° C. at spire. Efter vanding udført på såningstidspunktet må du ikke tvinge den og vente på, at jorden tørrer lidt, før den vandes igen. Løftningen tager kun en uge til 10 dage.
Sæt på plads efter ishelgen, når frosten ikke længere skal frygtes, ved at placere fødderne på 30-40 cm og række på 80 cm. Gør det til en "roddag" i månekalenderen!
Board for vedligeholdelse og dyrkning af jordnødder
Hæld regelmæssigt ved at lave en hilling for at lette blomstens adgang til jorden og vandet efter behov, så jorden forbliver fugtig uden at blive mættet med vand. Når gynoforen nærmer sig jorden, skal du stoppe med at hælde og halm.
Høstning, konservering og anvendelse af jordnødder
Høstning finder sted 3 til 5 måneder efter plantning, i slutningen af sommeren, omkring september eller oktober, når stilkene og bladene er tørret: riv stilkene af, i slutningen af hvilke de rynkede bælg hænger. Hvis solen skinner, skal du lade dem tørre et par dage i solen, hvis ikke, skal du lægge ly eller sætte dem i ovnen, hvis den er fugtig. Du bliver bare nødt til at afskalke dem.
Jordnødder bruges i menneskelig mad i form af olie, smør, mel, mos, sauce, ristet frugt til aperitifen ... Det laves også til kager til fodring af husdyr. Olien bruges også til fremstilling af sæber. Selvfølgelig bruges det også som en grøn gødning til det kvælstof, som jordnødder bringer til jorden.
Jordnøddesygdomme, skadedyr og parasitter
Rust og meldug skal frygtes som Sigatoka på grund af for meget stillestående fugtighed. Pas også på voles, der kan lide at nippe til jordnødder!
Placering og gunstig tilknytning af jordnødder
Det er en plante, der dyrkes i en gryde, hvis du er i et område, der er for koldt og fugtigt, og vælger en dyb beholder med en diameter på mindst 30 cm. Prøv oplevelsen!
I køkkenhaven vil hun hygge sig nær majsen.
Anbefalede sorter af jordnødder til plantning i haven
Der er forskellige arter, blandt hvilke de mest almindelige er 'Virginia' , med en krybende vane, sen produktion, ret resistent over for svampesygdomme, 'spansk' , med oprejst vane. ret produktiv, tidligere, 'Valencia' også tidligt med oprejst vækst ...