Vi præsenterer ikke længere spinat, denne overdådige bladgrøntsag omkring tredive centimeter høj. Dets løvfældende blade, nogle gange glatte, nogle gange blærede, kan måle op til 30 cm i længden og er grupperet i mere eller mindre spredte rosetter. Spinat kan også producere grønlige, tospidsede, uinteressante blomster, der bæres på stængler op til 1 m høje, normalt mellem juni og september, da deres udvikling er et tegn på mangel på vand.
Hvis spinat fik os til at alle sammen (eller næsten) blive mindre i vores barndom, nyder vi normalt mere som voksen, hvad enten det er kogt eller rå. Det bringer derefter rå, flere sporstoffer, mineraler og vitaminer.
Spinat, berømt takket være Popeye og hans legendariske muskler, er langt fra den mest jernrige grøntsag. Det er dog en stor kilde til vitamin C og B9. Det leverer også fiber (deraf det velkendte navn "mavekost"!), Calcium, magnesium samt oxalsyre, som, når det indtages i for stor mængde, kan danne sten og blokere urinvejene, især forårsager mavesmerter. Af denne grund anbefales spinat ofte ikke til nyrepatienter. Derudover forhindrer oxalsyre kroppens absorption af jern!
- Familie: Chenopodiaceae
- Type: årlig bladgrøntsag
- Oprindelse: Iran, Sydvestasien
- Farve: grønlige blomster
- Såning : ja
- Skæring : nej
- Plantning: forår og efterår
- Høst: Maj-juni og oktober-november
- Højde: op til 30 cm høj
Ideel jord og eksponering til dyrkning af spinat i køkkenhaven
Så din spinat et køligt sted i din have. Spinat har brug for en jord rig på humus og fugtig, den kan lide lerjord. En delvis skyggeeksponering passer til ham, kulden generer ham ikke mere end det, mens varmen generer ham.
Sådato for spinat
Undgå at så alle dine frø på samme tid for at drage fordel af en mere spredt høst over tid, fordi spinat hurtigt kan gå til frø.
Så din spinat i rækker med en afstand på ca. 30 cm fra hinanden, enten i marts-april eller i september-oktober. Høstning finder sted ca. 6 til 8 uger senere, når bladene er godt formede.
Rådgivning om vedligeholdelse og dyrkning af spinat
Sørg for at holde jorden kølig, vand meget regelmæssigt, især i tørt vejr om sommeren. Mulch jorden for at holde den så kølig som muligt. Manglen på vand og det varme vejr får foden til at gå i frø.
Sygdomme, skadedyr og parasitter af spinat
Snegle og snegle elsker spinat. Spinat er tilbøjelig til at angribe af meldug, som kan genkendes af de gule pletter, der vises på bladene, men ikke bruger Bordeaux-blanding til at behandle det, fordi planten ikke understøtter det: alt hvad du skal gøre er at fjerne de berørte blade. . Dæmpning kan også forekomme, hvilket får planterne til at synke.
Gunstig tilknytning af spinat med andre grøntsager fra haven
Du kan placere det i nærheden af bælgfrugter som ærter, bønner, bønner, som giver det lidt kvælstof, som det er glad for, samt nær jordbær, selleri, løg, kål, salat.
Anbefalede sorter spinat til plantning i haven
Der er et stort udvalg af hybrider, blandt hvilke Triptiek F1 , Nordane F1 eller Parys F1 kan sås i alle årstider. Viroflay's monstrøse spinat, rustik, for tidlig, traditionel, sås også på samme tid om foråret som om efteråret, men det er mere følsomt over for vira.
Til eftersåning får du et meget godt udbytte med Giant green spinat , der sås om efteråret, foretrækkes. Til forårsåning foretrækker du Matador- spinat , en sen sort med brede og tykke blade, Reuil Summer- spinat er ret modstandsdygtig over for tørke.