Vinteren er den sæson, hvor porrer er raseri på markedshavebåde: vi køber dem og spiser dem alligevel i suppe, quiche, gratin, endda varm i vinaigrette uden at glemme at føje den til pot-au-feu eller blanquetten! For at opnå smukke og gode høst af purre om vinteren er det nødvendigt at have forventet godt for at have planter på den ene side såvel som knowhow til at transplantere dem på den anden side.
Hvornår skal man transplantere vinterporren?
To situationer er tilgængelige for dig: enten har du lavet din egen purreudsåning i planteskolen eller direkte på plads i april-maj, eller du har simpelthen hentet planten fra en gartner eller planteproducent. Under alle omstændigheder begynder den rigtige sæson til at transplantere dem i slutningen af juni til slutningen af juli eller endda august afhængigt af regionen.
Derefter får du en høst, der gennemføres hele vinteren fra november til april.
Hvordan transplanterer vinterporren?
Først og fremmest skal du købe purreplanterne i bundter på 50 normalt: glem ideen om at plante 5 purre i din have! Blandt disse som inden for dine egne planter bliver du nødt til, sandsynligvis at foretage en sortering for kun at beholde de smukkeste prøver, dem, der har en blyants diameter, som er ret lige og som ser ud til generelt meget energisk.
Du vil lade porrerne tørre ud i solen i 2 eller 3 dage for at undgå purreormen. Andre anbefaler at lade planterne blødes i blegemiddel: vi er ikke for denne teknik, fordi blegemiddel er et giftigt og ætsende produkt, der frigiver klor i lang tid og forstyrrer bakteriebalancen.
Derefter, i små bundter på ca. ti, hvis base du vil justere, vil du "klæde" planterne, det vil sige skære dem i hver ende: hold kun 2 cm rødder og forkorte bladene for at har planter, der måler omkring 15 cm i længden, for at undgå fordampning.
Endelig pralinerer du planterne i et par timer i en blanding, der ligner mudder: jord og vand eller jord- og kogødning, hvis du har nogen! Alt dette vil lette genopretningen og gøre dem mere modstandsdygtige.
Jorden, hvor purren skal plantes, må ikke være stenet, ellers har de svært ved at udvikle sig i jorden. Purren er grådig i nitrogen, under transplantation skal du først tilføje en god gødning til jorden (kompost eller godt nedbrudt gødning).
Lav furer hver 25-30 cm. For hver plante skal du lave et hul i dibblen, køre en purreplante, der er 6 cm dyb (eksklusive rødderne), og pas på, at rødderne er godt rettet nedad, og gentag operationen 12 eller 15 cm yderligere. Sæt hullet i. Vand hver plante generøst. Hold jorden fugtig, indtil du har observeret genopretningen.
Hæk purren under vækst, som giver dig mulighed for gradvist at smøre dem for at opnå lange porrehvide på høsttidspunktet.