Det vilde blåbær ( Vaccinium myrtillus ) er en meget diskret rustik underbusk, der sjældent overstiger 60 cm i højden. Indfødt i Europa, men også til Asien, den vilde blåbær vokser hovedsageligt midt i bjerget, især i Vogeserne og Massif Central. I Nordamerika er dyrkede blåbær ( Vaccinium corymbosum ), kaldet blåbær i Canada, lige så populære som jordbær her.
Den lille størrelse af det vilde blåbær, dets spredningsvaner og dets oprejste, kantede, grønne grene giver det et stolt udseende og afslører al sin styrke, mens det kultiverede blåbær er en busk, der er 1 til 2 m høj. Dens små ovale blade, skinnende, løvfældende, fintandet, er lyse grønne om sommeren og bliver røde, når efteråret ankommer.
Klynger af blomster i klokker eller klokker vises i maj på blåbær og vil give anledning til de mørkeblå frugter med samme navn. Bærene fra dyrkede blåbær er meget større end de vilde blåbær og er mindre velsmagende.
Blåbær (44kcal / 100g) er perfekt til gourmet-tærter og syltetøj og er rig på kulhydrater, organiske syrer, tanniner, vitamin B1 og C samt proanthocyanidoler. Overraskende til slutningen hjælper blåbær også med at forbedre nattesynet takket være de anthocyaniner, det indeholder. Den dyrkede blåbær tilbyder også et højt indhold af polyphenoler og K-vitamin.
- Familie: Ericaceae
- Type: vildt eller dyrket frugttræ
- Oprindelse: Europa, Asien, Nordamerika
- Farve: mørkeblå frugt
- Såning: ja
- Skæring: ja
- Plantning: efterår
- Blomstring: Maj
- Høst: juli til september
- Højde: 20 til 60 cm (vild) og op til 2 m (dyrket)
Ideel jord og eksponering til plantning af en blåbærplante i haven
Blåbær glæder sig i en meget sur, let og sandjord. En delvis skyggeeksponering passer det perfekt, fordi det ikke har noget mod solen, men ikke kan modstå varmen.
Dato for såning og plantning af blåbær
Det er muligt at så blåbær, først under dækning og på et varmt sted, og derefter genpotte, når planten er stærk nok, men vær tålmodig!
En kvalt stikling kan udføres om foråret, i april.
Plantning udføres om efteråret og holder 1,5 meter mellem 2 fod dyrket blåbær. Hvis de ikke er selvfrugtbare planter, skal mindst 2 sorter plantes for at fremme bestøvning og opnå bedre produktion.
Rådgivning om vedligeholdelse og dyrkning af blåbær
Sørg for at holde jorden fugtig i tørt vejr.
Du kan forsure jorden ved at tilføje lyngjord til den.
Sygdomme, skadedyr og parasitter af blåbær
Looper larven er den største fjende af blåbærplanter.
Høst, konservering og anvendelse af blåbær
Høst af vilde blåbær tolereres op til maksimalt 2 kg pr. Person, det sker enten manuelt eller med en blåbærkam.
Den friske opbevaring er et par dage, men blåbær kan tørres eller frosne.
Det spises frisk, tørret, kogt til fremstilling af coulis, sorbet, likør, sirup eller selvfølgelig tærte eller andet bagværk.
Placering og gunstig tilknytning af blåbær
Vælg et sted, hvor blåbæret vil blive beskyttet mod de for varme solstråler, som det ikke sætter pris på. Flyt ikke foden, der kan forblive et sted og bære frugt i 50 år. Pottekultur er mulig, hvis du ikke har nogen anden løsning med hensyn til plads, eller hvis din jord er ler eller kalksten.
Anbefalede sorter af blåbær til plantning i haven
Slægten Vaccinium har mere end 400 arter, hvoraf nogle vokser i Europa: tyttebær ( Vaccinium vitis-idaea ), blåbær eller tranebær ( Vaccinium uliginosum ), tranebær ( Vaccinium oxycoccus ) og blåbær eller tranebær. store frugter ( Vaccinium macrocarpum ).
Udover det vilde blåbær, Vaccinium myrtillus , skal du hellere vælge den dyrkede blåbær, kaldet "amerikansk blåbær" eller "blåbær" Vaccinium corymbosum , den, der forbruges mest, med dens hybridsorter som f.eks. Vaccinium corymbosum 'Bluetta', der producerer fra slutningen af juni, derefter 'Berkeley' i slutningen af juli, 'Bluecrop' og 'Jersey' i august og til sidst 'Darrow' i september.