Plantain ( Plantago ) af familien Plantaginaceae har mere end 200 arter, men de mest almindelige findes på veje og i ødemark. Du vil ikke dyrke denne undertiden invasive flerårige i haven, men du kan samle den på landet, helst på en økologisk landmand, for at bruge den til medicinske formål. Legenden siger, at når det findes på en eng, er det et tegn på sund jord!
Den lancetformede plantain og den høje plantain
Den lancetformede plantain ( Plantago lanceolata ) må ikke forveksles med den store plantain eller græsset med fem ribben ( Plantago major ), men de to meget almindelige arter i enge bruges på samme måde, ligesom en tredjedel, som er plantain medium ( Plantago media ) eller mongrel plantain.
Den første er 10 til 30 cm høj med lancetformede blade arrangeret i en roset. Den anden kan nå 40 cm, dens blade også i rosetter er mere ovale og har en lang bladblad. De er markeret med 5 parallelle årer i længden af bladet, hvilket forklarer dets almindelige navn på femribbet græs.
I hjertet af rosetterne stiger bladløse stængler op med en tynd cylindrisk pigge på toppen af små hvide blomster med lange fremspringende støvdragere. Fuglene svømmer i de frø, der produceres.
Disse to arter af plantain indeholder tanniner, mucilage, flavoids, phenol syrer og iridoider.
Der er også psyllium plantain ( Plantago psyllium ) også kaldet indisk plantain eller Poison Ivy, som kan genkendes af sine tynde spidse stængler lidt hårede lysegrønne, med korte pigge med små lysegule blomster om sommeren, så små frø.
Plantain's medicinske dyder
I luftvejssygdomme, især i tilfælde af kronisk bronkitis, tør hoste og allergi, viser plantain særligt interessante antiinflammatoriske, antiallergiske, antispasmodiske og antimikrobielle virkninger.
Det virker også på irriterede halser, betændte mandler og øjenirritationer.
Det er de beroligende, helende og snerpende egenskaber ved plantain, der også gør det interessant til ekstern brug på huden for at lindre forbrændinger eller insektbid, helbrede sår, stramme væv.
Plantain præsenteres og bruges på forskellige måder:
- i infusion: ca. 1,5 g tørret plantain / 150 ml (maks. 3 kopper / dag) for at lindre luftvejene
- i væskeekstrakter: 1 tsk / dag til åndedrætssystemet,
- som en poultice af knuste friske blade for at berolige brod, forbrændinger, slag,
- i afkog: 50 g blade / 1 l for at lade macerate natten over og derefter koge i 1 minut, for at bruge på øjnene som en komprimering eller som en gurgle mod ondt i halsen eller som en lotion mod acne.
Psyllium plantain ( Plantago ovata ), også kaldet Ispaghul eller indisk plantain, bruges til at behandle forstoppelse, fra dens meget små frø, rig på slimhinder, der høstes fra planten. Sug frøene et par timer i lunkent vand; tage 5 til 10 g / 25 cl (højst 3 doser / dag) og drik meget efter hver kop.
Plantain i køkkenet
Unge skud og blomsterknopper af høj plantain og lancetformet plantain spises rå i salater, opsamlet i det tidlige forår. Når de er ældre og hårdere, kan du tilberede dem for at spise dem som spinat eller i en suppe, hvor deres bitterhed og deres lille smag, der minder om svampe, især porcini-svampe, vil blive meget værdsat.
Du kan tilberede en lansetformet eller høj plantain pesto ved at blande bladene med hvidløg, olivenolie og lidt salt!
Gennemsnitlig plantain er hårdere og mere bitter, hvilket gør det meget mindre interessant.
Staghorn plantain ( Plantago coronopus ) gør et comeback i køkkener som glemte grøntsager for sin smagfulde smag med et strejf af bitterhed og krydderi.
Brug af planter til heling skal ske ved først at søge råd hos en læge, apotek eller urtelæge. Gravide kvinder, personer med kroniske og alvorlige sygdomme eller tager medicin bør konsultere en læge inden selvmedicinering, som kan forårsage bivirkninger, herunder lægemiddelinteraktioner.