Den citron kaviar kan ligne en stor finger med sin aflange form noget ru varierende fra 6 til 12 cm, grøn til at slutte den gule når den er moden, gennem lyserøde. Når de skæres, afsløres seks fjerdedele, der hver indeholder små kugleblærer, der brister i munden og ligner kaviarperler! I modsætning til sidstnævnte er de gule, grønne, laks, lyserøde. Men ligesom ham er denne citrus ret sjælden og derfor dyr. De er meget værdsat af kokke for at dekorere visse retter, som de giver en pænt citronsmag, for ikke at nævne at de overrasker af deres originalitet.
Denne citrus australasica eller microcitrus australasica vokser på en stor, busket og meget tornet busk, hvis stedsegrønne blade er mørkegrønne, elliptiske. Duftende blomster i hvid farve, der kan trække på den lyserøde, vises om vinteren indtil sommeren.
Det kommer fra Australien, og det kaldes også " finger lime " eller " citronperler ". Det skal beskyttes om vinteren, fordi det ikke kan modstå for hård frost (maksimalt -5 ° C).
- Familie: Rutaceae
- Type: flerårig
- Oprindelse: Australien
- Farve: hvide blomster med lyserød
- Såning: ja
- Skæring: ja
- Plantning: forår, efterår
- Blomstring: November til juni
- Højde: op til 3 m
Jord og ideel eksponering til plantning af en citronkaviar i haven eller i en gryde
Citronkaviar kan lide jord rig på organisk materiale. I potter laver du en blanding af pottejord, havejord og sand. Det har brug for en solrig placering beskyttet mod vinden.
Dato for såning, plantning og stiklinger af citronkaviar
Såningen foregår i et drivhus, men da busken allerede vokser langsomt, skal du være meget tålmodig for at have en smuk prøve. Foretrækker semi-woody stiklinger, der kan udføres om sommeren eller en podning på et tornet citrontræ eller på en citrange, ideel grundstamme.
Rådgivning om vedligeholdelse og dyrkning af citronkaviar
Regelmæssig vanding er nødvendig under vækst med mulching for at bevare fugt ved foden. Hvis det er nødvendigt, kan du beskære efter frugtning om efteråret.
Høst, konservering og anvendelse af citronkaviar
Frugterne er modne mellem oktober og december.
Sygdomme, skadedyr og parasitter af citronkaviar
Edderkoppemider, hvide fluer og bladlus kan angribe Citrus australasica såvel som tandkødssygdomme.
Placering og gunstig tilknytning af citronkaviar
Det er en plante, der dyrkes isoleret i en gryde, medmindre du er på Côte d'Azur, hvor frosten ikke er stærk. Andetsteds skal det tilbringe vinteren i et drivhus, en veranda eller et køligt rum.
Anbefalede sorter af citronkaviar
Der er skabt mange hybrider og sorter i Australien.
(fotokredit: Creative Commons af Molly)