Slutningen af året er utvivlsomt den mest gunstige periode for forbrug af avocado ( Persea americana ), da den findes massevis på boderne til uovertrufne priser fra hele verden. Men pas på rygterne om avocadokerne!
Avocadostenen er ikke spiselig
Pas på ikke at tro på noget og alt, når det udsendes på internettet, inklusive på video. Nej, avocadokernen spises ikke som en nylig summende video antydede, og som mange kvindeblogs og -sider har sagt. Ingen mennesker har testet eller undersøgt forbruget af avocadogrober og ikke engang af dyr, så der skal udvises forsigtighed. Desuden i de tropiske lande, hvor den dyrkes, spiser ingen eller har nogensinde spist avocadogrop!
På den ene side er det slet ikke velsmagende. Men frem for alt indeholder avocadokernen et naturligt toksin, det cyanogene glycosid, der bliver til cyanid under fordøjelsen. Selvom den dødelige mængde ikke nås i en avocado, anbefales det naturligvis ikke at indtage den.
På den anden side har ingen undersøgelser vist, at den modne avocadosten har antioxidantegenskaber. Kun kerner af umodne avocadoer ville have denne kraft.
Slagsætningen, der fortsætter med at komme op, er, at "avocadokernen koncentrerer 70% af frugtens næringsstoffer, antioxidanter og aminosyrer". Igen viser ingen undersøgelser dette, dette er bare en ekstrapolering og overdrivelse af de verificerede ernæringsdata for avocadomasse.
Avocadomasse, gode enumættede fedtstoffer og fibre
Avocado pulp er rig på enumættede fedtsyrer, som er gode fedtstoffer til det kardiovaskulære system. Den er rig på fiber, så mætende godt og fyldt med protein indeholdende vitamin A, C, B, E. Selvom det er kalorieindhold (139 kcal / 100 g), er det godt for helbredet set fra et synspunkt ernæringsmæssige.
I de tropiske lande, hvor den stammer, bruges avocadoblade og knopper (ikke kernen!) Som et stomatalt middel, der hjælper fordøjelsen og carminative, hvilket hjælper med udvisning af tarmgas. De har også dyder mod smertefulde perioder og langvarige feber.
Avocados katastrofale økologiske rekord
Den internationale avis Courrier den 17. november 2016 tog en undersøgelse op af den tyske ugeblad "Die Zeit", der viser det skjulte ansigt ved intensiv dyrkning af avocado i tropiske lande, der skal eksporteres til lande, der spiser dem. masse: en katastrofal økologisk balance. Nej, avocado, populær blandt vegetarer og andre veganere, der bruger den til at erstatte dårligt fedt, kan ikke "anbefales"!
For eksempel i Sydafrika, nær Johannesburg, i en kæmpe gård, der eksporterer avocado til Europa, tager det 1000 liter vand at dyrke 1 kg avocado! Til sammenligning har du allerede brug for 180 og 130 liter til henholdsvis 1 kilo tomater og salat. Og i denne region er vand i stigende grad knappe på grund af tørke, hedebølger, global opvarmning. Pludselig dør dyrene af tørst, indbyggere lever uden rindende vand, basisprodukter skal importeres, fordi de ikke kan dyrkes på stedet på grund af mangel på vand.
Stillet over for denne aberration er det bedre at tage din sidste avocadosten og plante den efter at have fjernet den af sin brune kuvert, det vil gøre dig til en smuk grøn plante!