Bønnen har kendt og stadig kender en utilfredshed hos forbrugerne, mens den er en af bælgfrugterne, der er rig på protein og fiber. Selvfølgelig er det ikke særlig behageligt at beskære friske bønner med den tykke hud på deres bælg, men at smage dem rå med pecorino og brød som i Italien vil belønne dig! For at dyrke det bliver du nødt til at skelne mellem sorter, der bedst sås om foråret og dem, der sås om efteråret.
Hvornår skal så bønnerne?
Bønnen ( Vicia faba ) sås enten fra februar til april til forårsåning eller i oktober og november til eftersåning.
Bønnerne sås direkte på plads i jorden, hvad enten det er om foråret eller efteråret. Skønt bønnen stammer fra Middelhavsområdet, er den ikke kølig og modstår frost i kølige klimaer ned til -3 ° C.
Skynd dig ikke, fordi spiringstiden er relativt lang sammenlignet med andre afgrøder: den varierer i gennemsnit fra 10 til 15 dage, men kan gå op til 30 dage. Efterhånden skal du, afhængigt af såperioden, vente 6 måneder på at høste de såede bønner om efteråret mod kun 3 måneder for dem, der sås om foråret.
Bønnerne har ikke brug for dig til at befrugte jorden, da de som repræsentanter for Fabaceae har beføjelse til at fiksere kvælstof fra luften i symbiose med bakterier for at gøre det assimilerbart af planten.
Bønnerne er meget lette at dyrke og tilpasser sig friskhed på den ene side og på den anden side ikke nødvendigvis vanding i betragtning af dens ofte regnfulde vækstperiode (undtagen i tørt og varmt vejr). på blomstringstidspunktet). Desuden er bønner ikke planter med stor varme, som de har svært ved at støtte, selvom de værdsætter solen.
Betingelsen for, at bønnen vokser godt, er at undgå jord, der er for sur til at favorisere mere kalkholdige eller kølige og dybe jordarter, og undgå en blæsende eksponering, der risikerer at tage fødderne af.
Hvordan sås bønnerne?
Frøplanter i lommer med 3 frø er de hyppigst udførte, men teknikken til rodsåning er et alternativ, der består i at placere et frø hver 20 cm i en dybde på 3 til 5 cm i furer med afstand på 15 cm. Du bliver nødt til at komprimere med bagsiden af riven og holde jorden kølig ved vanding, hvis det er nødvendigt, under opstarten.
Hæl for at holde ukrudt ude og mulch, hvis det ønskes, for at holde jorden bar under sæsonbestemte regnfulde episoder.
Stød fødderne, når de er ca. 40 cm, så de ikke ligger under bælgenes vægt. Hvis du respekterer 15 cm mellem rækkerne, vil du også bidrage til gensidig støtte fra planterne og undgå installation af indsatser.
Bladlus er et reelt problem, fordi de kan lide bønner meget: planlæg omkring planterne på planter, der blomstrer tidligt på foråret, så de tiltrækker hjælpeinsekter, der lever af bladlus (mariehøne osv.).
Bønner er såkaldte improverplanter, fordi de fikserer kvælstof, de kan sås på samme sted kun 2 år senere. For at optimere din produktion, vil du helst så en voksende måne på en "frugt" -dag i månekalenderen.
Når du tegner planen for din køkkenhave, så prøv at drage fordel af en god ledsagelse af planter ved at installere bønnerne i nærheden af kål, spinat og gulerødder: de drager fordel af kvælstof, der er fikseret af bønnerne. Men det er bedre at holde bønnerne væk fra Alliaceae.
(fotokredit 2: Mary Gillham Archive Project - CC BY 2.0)