Spearmint ( Mentha spicata ) også kaldet sød mynte eller romersk mynte er uden tvivl den mest populære duftende plante med sin forfriskende mynteduft er ret sød. Denne kraftige buskede flerårige med en spredt, rustik vane (-17 ° C), som undertiden når 1 m i højden, er hjemmehørende i det sydøstlige Europa og det vestlige Asien.
Det er en flerårig rhizomatøs plante med en efterfølgende stamme, der bærer aflange, modsatte, prægede blade uden petiole og meget duftende, 5 til 10 cm lange. De lilla til lilla rørformede blomster er i pigge og blomstrer i sensommeren.
Det er almindeligt anvendt som en aromatisk urt i middelhavs- og asiatiske køkkener (tabbouleh, forårsruller ...) dets friskhed værdsættes i frugtsalater og rå grøntsager. I Frankrig bruges mynte i vid udstrækning som en lægeplante for dets fordøjelses-, karminative, antiseptiske, toniske og stimulerende egenskaber. Det er lavet til infusioner, men også den berømte mynte te.
Mynte er også en af de myggeafvisende planter: de krøllede blade lindrer insektbid. Det findes også ofte ved fremstilling af tandpasta, det renser munden og opdaterer åndedrættet.
- Familie: Lamiaceae
- Type: aromatisk flerårig
- Oprindelse: Europa
- Farve : lilla blomster
- Såning : ja
- Skæring : ja
- Plantning : forår
- Blomstring : slutningen af sommeren
- Høst : efter behov
- Højde : op til 70 cm maksimalt
Ideel jord og eksponering til plantning af mynte i køkkenhaven
Denne plante trives i et rigt og fugtigt miljø, jorden kan endda være tung og rig, forudsat at den udsættes for fuld sol eller delvis skygge.
Plantning og multiplikation af mynte
Mynte kan sås, men det giver kun lidt mening i betragtning af den lette skæring i sensommeren eller foråret. Det multipliceres også meget let ved at opdele jordstængler eller knopper. Om efteråret eller foråret placeres jordstænger, der er begravet 5-6 cm dybe og mindst 30 cm fra hinanden. For at forhindre for meget invasion af planten kan den dyrkes i en gryde eller en vandtank.
Rådgivning om vedligeholdelse og kultur af mynte
Mint kræver lidt særlig vedligeholdelse bortset fra tilstrækkelig vanding i den tørre sæson. I slutningen af vinteren skal du skære de tørre stilke flush, mynten dukker op igen om foråret.
Høst, opbevaring og brug af mynte
Du kan plukke myntebladene efter behov, helst om morgenen før det varme vejr. Hvis du vil have 2 høst, skal du skære på jordoverfladen mod slutningen af juni og derefter starte igen om efteråret. Bladene bruges friske eller tørrede til at smage saucer, drikkevarer, desserter, frugtsalater og kompotter. Du kan også fryse mynte.
Sygdomme, skadedyr og parasitter af mynte
Pulveriseret meldug, hvis det er for tørt, kan nå mynte, ligesom det kan ruste.
Gunstig tilknytning af mynte med andre grøntsager fra haven
Mynt vokser godt nær kål, men kan ikke lide kamillens nærhed.
Myntsorter anbefales til plantning i haven
Slægten Mentha har 25 arter, hvoraf nogle vokser spontant i Europa. Foruden mynte ( Mentha spicata ) med en mild smag kan vi citere pebermynte ( Mentha piperita ), meget rig på menthol, kruset mynte ( Mentha longifolia ), med krybende vane, pennyroyal ( Mentha pulegium ), der dækker -jord, havebrugsmynte ( Mentha rotundifolia ), kraftig med en mindre markeret lugt, markmynte ( Mentha arvensis ), med en sød lugt og lyserøde blomster, vand mynte ( Mentha aquatica ) med glatte blade og lange lilla pigge, mynte med runde blade ( Mentha suaveolens ) med ovale og bløde blade ...