I almindeligt sprog er egetræssalat det hyppigst anvendte udtryk, mens skåret salat inkluderer, men ikke kun denne. Denne grønne grøntsag har den fordel, at den tilbyder en let kultur, der passer til små haver. I modsætning til anden salat danner skåret salat ikke et æble, men ømme, smeltende, ikke-knasende blade.
Serrated eller krøllet, altid ret tynd, grøn, lilla eller blond, bladene af salat, der skal skæres, overstiger ikke 10 til 15 cm i højden, men kan være meget tætte på trods af alt.
Det meste af tiden spises skåret salat rå, men nogle laver det. Tæller kun omkring 13kcal / 100g, det er lavt i kalorier, så meget populært hos folk, der er opmærksomme på deres figur. Meget fordøjelig også, den er rig på beta-caroten, vitamin B9 og C.
- Familie: Asteraceae (Compositae)
- Type: årlig urt
- Oprindelse: Europa, Asien
- Såning: februar til september
- Plantning: transplantation 4 uger efter såning
- Høst: omkring 4 til 5 uger efter såning
Ideel jord og eksponering til dyrkning af salat til at skære
Salg af egetræ vil sætte pris på en solrig eksponering, hvis det er muligt dæmpet i de varme sommermåneder. Ideelt set skulle jorden have været godt ændret med nedbrudt kompost om efteråret for at være rig, frisk, humus og godt drænet.
Såning og transplantation af egetræssalat
Såning sker fra februar til september, stadig på plads, frøene er næppe dækket af godt smuldret jord, i en tunnel, når det stadig er koldt og derefter direkte i jorden. Tynd ud til 25 cm, så planterne kan udvikle sig tilstrækkeligt.
- Se arket: at vide, hvordan man så salater
Råd om pleje og dyrkning af egetræssalat i køkkenhaven
Som andre salater bør jorden aldrig tørre ud, hvilket kræver meget regelmæssig vanding, især om sommeren. Hakke for at bryde skorpen, som vanding og derefter varme kan skabe.
Efter en høst for at tilskynde til væksten af nye blade, vand rigeligt.
Høstning, opbevaring og brug af bladsalat af egetræ
Skåret salat høstes, når og når du har brug for det, enten ved at skære en hel del i bunden eller ved kun at tage de mest modne blade på brættet; denne anden teknik er længere, men undgår at skære blade, der er for unge, ved at tillade hurtigere genvækst. Når det er skåret, holder det kort tid i køleskabet.
Sygdomme, skadedyr og parasitter af skåret salat
Pas på snegle og snegle, der kan være travlt omkring de unge kimplanter.
Gunstig sammenslutning af egetræssalat med havegrøntsager
Ligesom anden salat passer skåret salat godt sammen med kål, radiser, agurker, ærter, gulerødder, rødbeder ...
Skåret salat ville være smukkere, når det sås i en aftagende måne: prøv det!
Ugunstig tilknytning af egetræssalat med havegrøntsager
Solsikker, cikorie og majs skal holdes væk fra dine skiver salat for at skære.
Varianter af salat til at skære anbefales til en plantage i haven
Blandt de mange sorter kan du så i hele den mulige periode, enten fra februar til september, 'Salatskål' grøn eller rød og derefter snarere fra april til juli 'Hussarde', som tåler varme godt.
Du kan også vælge 'Blondt egetræsblad' , ømt og sødt, 'marokkansk brøndkarse' også kaldet 'Radichetta', der minder om smagen af lammesalat , 'Lollo Rossa' krøllet rød (foto modsat), der har sin modstykke i grønt med ' Lollo Bionda' ...