Grenadillaen ( Passiflora edulis ), passionsfrugt eller maracudja, er en klatreplante, træagtig, sprudlende, kraftig, hjemmehørende i Brasilien, som derfor frygter kulden og har brug for mindst 10 ° C, hvilket forklarer hvorfor 'den vokser særlig godt op til 10 til 12 m høj, kun i tropiske klimaer.
Dens stedsegrønne, dybt trilobede, tandede, mellemgrønne, skinnende blade måler 10 til 20 cm lange.
Om sommeren blomstrer kugleblomster med en diameter på 3 til 7 cm, hvide og grønne på bagsiden, meget karakteristisk med en sammensætning, der fremkalder Kristi lidenskab ved deres 3 organer: de 3 stigmas repræsenterer neglene, 5 stammer husker hamre, og de kødfulde filamenter repræsenterer kronen stribet med lilla og hvide.
Frugterne er bær, ovale, på størrelse med et stort æg (op til 5 cm langt), hvis hud er mere eller mindre krøllet, gul til lilla afhængigt af sorten. Indeni indeholder frugten mange sorte frø omgivet af en gennemskinnelig papirmasse kaldet aril: smagen er sød og tangy.
Ernæringsmæssigt er maracudja (62kcal / 100g) rig på fiber, caroten og indeholder vitamin C og B3, magnesium og mangan.
- Familie: Passifloraceae
- Type: eksotisk frugt
- Oprindelse: Brasilien
- Farve: hvide og lilla blomster
- Såning: ja
- Skæring: ja
- Plantning: forår
- Høst: hele året rundt
- Højde: op til 12 m
Ideel jord og eksponering for grenadilla
Grenadilla dyrkes i et varmt miljø, i solen, beskyttet mod kolde eller tørrende vinde, i en rig, lys, humusrig og veldrænet jord.
Dato for såning, klipning og plantning af maracudja
Det er om foråret, at såningen sker ved 13-18 ° C, men pas på frugterne, som ikke nødvendigvis vil være identiske med moderplanten.
Urteagtige stiklinger foretages i juni, mens der forventes lagdeling om sommeren.
Plantning sker normalt om foråret.
Rådgivning om vedligeholdelse og dyrkning af grenadilla
Grenadilla palisse lidt ligesom vinstokken på strakte tråde for eksempel.
Om foråret vil beskæring afbalancere kviste og begrænse vegetationen.
Høstning, konservering og brug af passionsfrugt
Frugter høstes, når de er godt farvede med huden begynder at visne. De kan samles før, da de er klimatiske, og de fortsætter med at modnes efter høst. På det franske fastland kan du dog kun få moden frugt på Côte d'Azur.
Deres bevarelse er ret begrænset (ca. en uge).
Spis friske maracudjas, i frugtsalat, i juice, i sorbet, i syltetøj, i gelé ...
Sygdomme, skadedyr og parasitter af grenadilla
Mealybugs og mider kan invadere planten.
Placering og gunstig sammenslutning af passionsfrugt
Det er en plante, der dyrkes på en støtte, men den kan også dyrkes i potter, forudsat at den ikke forventer frugt.
Anbefalede sorter af Passiflora til plantning i haven
Slægten Passiflora har mere end 400 arter, herunder granatæble ( Passiflora edulis ), der producerer de tangy eksotiske frugter kaldet passionfrugter eller maracudjas, lidenskabsblomsten ( Passiflora incarnata ), der gør blege lilla eller hvide blomster og bruges til fytoterapi, blå passionsblomst ( Passiflora caerulea ), den mest dyrkede ornamental art på det franske fastland, men som ikke kan holde temperaturen under -5 ° C ...