Hyssop eller hellig urt ( ezob på hebraisk) er en busk med stedsegrønne og buskede blade, der er en af de aromatiske og officielle planter, der er meget populære i Middelhavsområderne, hvor den kan vokse naturligt. Samtidig dekorativt, aromatisk, blødt og medicinsk har isop, lidt glemt, ikke desto mindre alt, hvad der skal plantes i haven!
På oprette stængler er de smalle, ovale blade, der er 3 til 5 cm lange, sølvgrønne med en duft, der minder om salte og rosmarin, og derfor anvendes den i orientalske og sydeuropæiske køkkener. Om sommeren stiger terminale pigge af små, kompakte blå-lilla blomster og er også meget aromatiske. De tiltrækker bier, der skaber lækker honning.
Bladene og blomsterne bruges til deres terapeutiske dyder ved infusion (eller ved gasning mod almindelig forkølelse): isop fremmer fordøjelsen, lindrer luftvejssygdomme (mild hoste, astma) og hjælper med god blodcirkulation ( menstruationsforstyrrelser).
Vær forsigtig med brugen af æterisk olie fra officinal hyssop, der indeholder pinocamphone, en giftig forbindelse til nervesystemet: må kun tages efter lægehjælp.
Ved madlavning bruges hyssop parfume saucer, kød og grill, og i parfume anvendes blomster også. Det bruges også i sammensætningen af likører, pastis og andre urtedrikke.
- Familie: Lamiaceae
- Type: flerårig
- Oprindelse: Asien, Middelhavsområdet
- Farve: blomster blå, lilla
- Såning: ja
- Skæring: ja
- Plantning: forår eller efterår
- Blomstring: sommer
- Højde: 60 cm
Ideel jord og eksponering til plantning af haven isop
Hyssop dyrkes i fuld sol i almindelig jord, selv dårlig, sandet eller stenet, så længe den er godt drænet.
Dato for såning, klipning og plantning af isop
Såning kan ske om foråret; det vil være nødvendigt at transplantere planterne om sommeren og sætte dem op om efteråret eller det følgende forår.
Urteholdige stiklinger kan udføres i juni, eller en klumpopdeling kan foretages om foråret.
Bestyrelse for vedligeholdelse og kultur af isop
Før vinteren skal du skære planten 10-15 cm fra jorden og beskytte den med god mulching.
Høst, konservering og anvendelse af isop
Du kan skære bladene efter behov. Ellers skal du have nogle om vinteren ved at skære kviste inden blomstringen og tørre dem hurtigt og derefter opbevare dem i en tør dåseæske.
Som set ovenfor bruges hyssop til madlavning såvel som til at lindre fordøjelses-, lunge- og blodcirkulationssygdomme.
Sygdomme, skadedyr og parasitter af isop
Rotrot kan skade isop, især i tung jord.
Placering og gunstig tilknytning af isop
Det er en plante, der dyrkes i den aromatiske have eller i flerårige senge.
Anbefalede sorter af isop til plantning i haven
Du vælger Hyssopus officinalis f. albus for sin hvide blomstring, Hyssopus officinalis f. roseus for sine lyserøde blomster, Hyssopus officinalis 'Aristatus' eller stenhavehysop til pottekultur ...