Græskaret (Cucurbita maxima) er en stor rund orange squash, især populær til Halloween-fester: vi huler det, vi skærer åbninger i det og sætter et lys indeni ... spøgelser!
Planten kryber med grove til berøringsstængler, der måler flere meter og har tendrils. Bladene er 15 til 30 cm i diameter, de afrundes og skæres i flere dybe lapper. Blomsterne danner gule trompeter.
Bortset fra den legende brug til Halloween spises græskaret: kødet er fast og tæt. Det er en grøntsag rig på provitaminer A, vitamin B og C, magnesium, calcium og jern. Det er ikke kalorisk. Græskaret har sin egen smag, det kan spises kogt i suppe, mos, gratin, soufflé, tærte, dampet. Nogle fremstiller endda marmelade af det.
- Familie: Cucurbitaceae
- Type: årlig grøntsag
- Oprindelse: Sydamerika
- Såning: ja
- Skæring: nej
- Plantning: Maj
- Høst: juli til oktober (før frost)
- Højde: krybende stængler fra 4 m til mere
Ideel jord og eksponering til plantning af en græskarstilk i grøntsagsplasteret
En rig, kølig, humus, godt drænet, dyb jord er nødvendig. Masser af kompost hjælper. Soleksponering er påkrævet og om muligt varme.
Såning og transplantation af græskarplanter
Såningerne foretages i april under ly ved 20 ° C ved at placere 3 frø pr. Spand, hvis det er muligt i voksmånen. I maj, når risikoen for frost er forsvundet, kan du transplantere dem i jorden på en solrig placering. Grav huller og fyld dem med kompost, fordi jorden skal være rig. Sæt en fod i hvert hul. Du kan også overveje at så dine græskar direkte på din kompost.
Husk at placere planterne i rækken på 1,5 til 2 meter og mellem rækkerne på 2 meter (afhængigt af sorten) for at sikre optimal udvikling af dine græskar.
Rådgivning om vedligeholdelse og dyrkning af græskar
Ændr endnu en måned efter plantning, barkflis, ukrudt, vand om sommeren. Efterlad ikke for mange frugter på hver plante, så de kan vokse godt (2 til 3).
Når planterne har 4 til 5 blade (undtagen cotyledons) klemme over det andet blad; efterfølgende beskæring vil være begrænset til at klemme 2-bladstammen over hver frugt og fjerne unge skud. Således vil frugterne være færre, men større. Uden beskæring vil du have mere frugt, mindre.
Høst, opbevaring og brug af græskar
Græskar høstes, så snart huden er hård at røre ved og har orange-rød farve, generelt omkring slutningen af oktober, altid før frosten. Når du plukker frugterne, er det bydende nødvendigt at løsne dem fra planten med deres pedunkel.
Græskar kan opbevares i flere måneder på et køligt, tørt sted, ideelt ved 8-10 ° C uden at røre hinanden på f.eks. Et stråbed.
Sygdomme, skadedyr og parasitter af græskar
Snegle, meldug, antracnose kan påvirke græskar.
Gunstig græskarforening
Især majs, bønner, kål, selleri, ærter, salat klarer sig godt i nærheden af græskar. På den anden side skal du holde andre planter af agurker væk.
Anbefalede sorter af græskar til plantning i haven
Halloween-græskar er Cucurbita maxima 'Rouge vive d'Etampes' med sine fladede ujævne frugter på 20 kg, men der findes andre sorter som Cucurbita maxima 'Jaune gros de Paris' med elfenbenrosa frugter, der kan fremstille op til 50 kg, Cucurbita maxima 'fra Chile' med store ujævne grønlige frugter, Cucurbita maxima 'd'Alençon' med langstrakte orange-røde frugter, der vejer 5 til 8 kg.