Batavia-salat tilhører den samme art som hovedsalat, de har samme navn Lactuca sativa var. capitata . En årlig bladgrøntsag, batavia adskiller sig fra æble ved sin blærede og afskårne løv og dens tykke årer, der gør dem mere knasende end ømme. De danner også et tæt æble, som kan være grønt eller venetisk lilla.
Batavia er mindre følsom over for hurtig boltning end smørsalat, og det er også lettere at dyrke, fordi det tåler varme bedre.
Det spises rå i en salat, men også kogt. Det er lavt i kalorier (15 kcal / 100 g) og rig på jern, kalium, beta-caroten og vitamin B9 og C, især i de grønneste dele.
Nogle mennesker kan godt lide batavia-salat på grund af sin stærkere smag end smørsalat, som undertiden betragtes som for intetsigende. Men det hele er et spørgsmål om smag!
- Familie: Asteraceae (Compositae)
- Type: årlig urteagtig
- Oprindelse: Sydeuropa, Asien
- Såning: januar til september
- Plantning: transplantation 4 uger efter såning
- Høst: ca. 2 måneder efter såning
Ideel jord og eksponering til dyrkning af batavia-salat
Batavia-salat elsker solen, men selvom det tåler det ret let, vil det sætte pris på en lys skygge i de varmeste sommerperioder. Den plantes i kølig, veldrænet jord rig på humus eller godt nedbrudt kompost.
Dato for såning og transplantation af bataviasalat
Såning sker fra januar til september, i ly indtil april og derefter i jorden fra maj til september, med transplantation på plads eller udtynding til 25 cm mellem hver plante ca. 4 uger efter såning, når frøplanterne har 4-5 ark.
- Se arket: at vide, hvordan man så salater
Rådgivning om pleje og dyrkning af batavia-salat i køkkenhaven
Ukrudt, ukrudt og hakke for at løsne jorden, når planterne er unge, så barkflis for at bevare jordfugtighed, som aldrig bør tørre ud og derfor kræver regelmæssig vanding.
Høstning, opbevaring og brug af batavia-salat
Batavia-salat høstes omkring 10 uger efter såningen, når æblet er velformet efter behov ved at skære roden i jorden. Det kan opbevares et par dage i køleskabet, men pas på, det mister hurtigt sine egenskaber, især dets vitaminer.
Sygdomme, skadedyr og parasitter af batavia-salat
Som med de fleste bladgrøntsager skal du passe på snegle og snegle, der vil angribe de unge planter.
Gunstig sammenslutning af batavia-salat med grøntsager fra haven
Batavia-salat passer godt til gulerødder, kål, rødbeder, agurk, ærter, jordbær, radiser ...
Ugunstig sammenslutning af batavia-salat med grøntsager fra haven
Plant ikke batavias eller salat generelt ved siden af solsikker, hvis du laver en blomsterhave.
Varianter af batavia-salat anbefales til plantning i haven
Afhængigt af årstid kan du blandt de mange sorter vælge mellem batavias forår og sommer 'Dorée de Printemps ' , 'Blonde de Paris', 'Isbjerget', 'Reine des Glaces' eller efterårets batavier og vinter 'Gloire du Dauphiné' , 'Rouge Grenobloise' eller 'Goutte de sang' ...