Butternut squash fra Provence eller muskatnød squash: plantning, voksende, pleje

Butternut squash i Provence er en del af arten Cucurbita moschata blandt dem, der udgør den store familie af Cucurbitaceae. De er en del af den "løbende" eller krybende squash, som danner lange stængler, der hurtigt invaderer nærliggende afgrøder, hvis du ikke griber ind.

Provence butternut squash (Cucurbita moschata) eller muskatnød squash: plantning og vækst

De hjerteformede blade er mørkegrønne, de marmoreres med hvide, fløjlsagtige, med mere eller mindre skarpe vinkler og kan måle 40 til 50 cm i diameter. Stænglerne har hår, der ikke svider. Blomsterne er gul-orange. Peduncle har fem ribben og udvider sig mod frugten. Frugten er rund, flad og ribbet og bliver mørkegrøn til okker, når den er fuldt moden. Den måler ca. 25 til 50 cm i diameter og vejer mellem 5 og 10 kg afhængigt af prøverne.

Som deres navn antyder, kommer disse squash fra det sydlige Frankrig, de har brug for varme (mindst 15 ° C): de er især populære i Provence og i regioner med et varmt klima. Derefter vil disse opbevarings squash, høstet om efteråret, tilbringe vintermånederne i et godt ventileret rum omkring 15 ° C, der skal indtages, når og når.

Ud fra et ernæringsmæssigt synspunkt er butternut squash rig på vand og lavt kalorieindhold (20 kcal / 100 g). Den indeholder flere antioxidantforbindelser samt vitamin A, B2, B5, B6, B9, C, K, jern, mangan, kobber ...

Dens prangende orange kød, kobberrød, meget tæt, tyk, giver en sød, let musky smag. Da det er rig på vand, er det bedre at undgå at tilføje vand under madlavningen.

Det er især velegnet til parring med grøntsager i couscous, men kan også fremstilles i søde sammensætninger.

  • Familie: Cucurbitaceae
  • Type: årlig
  • Oprindelse: Central- og Sydamerika
  • Farve: gul-orange blomster
  • Såning: ja
  • Skæring: nej
  • Plantning: forår
  • Blomstring: tidlig sommer
  • Høst: September indtil de første frost
  • Højde: op til 50 cm

Ideel jord og eksponering til plantning af butternut squash fra Provence

Provence butternut squash skal dyrkes i fuld sol med maksimal varme i godt drænet, meget godt ændret jord. Inden såning eller plantning skal du begrave kompost over hele haven, hvor squashen løber.

Dato for såning og plantning af muskatnød

Hvis du bor i det sydlige Frankrig, kan du begynde at så i lommer i begyndelsen af ​​marts i ly i en spand. Andetsteds venter du til april. Inden du transplanterer i jorden, skal du kun opbevare den smukkeste plante i spanden. Når frosten ikke længere kan sejre i maj, så på plads eller transplantere planterne med afstand fra 1,5 til 2 m fra hinanden.

Råd om vedligeholdelse og kultur af butternut squash fra Provence

Det anbefales stærkt at klemme stilkene for at fremme dannelsen af ​​et par smukke frugter: ikke mere end 3 eller 4 pr. Plante.

God barkflisning er nødvendig: det holder jorden kølig, og så er frugterne ikke i direkte kontakt med jorden, hvilket reducerer risikoen for rådnende.

Vanding skal ske ved foden uden at fugte bladene over hele kulturbedet, vandes rigeligt og sjældnere.

Høstning, konservering og brug af butternut squash fra Provence

Høsten er dog færdig før frosten. Når bladene er gulne, endda tørrede, og peduncle også er meget tør, og frugten er blevet mørkegrøn til en kobber okkerfarve, er det fordi den har nået modenhed. Ved beskæresaks skal du skære stammen rent ved at tage frugten med fuld hånd uden at holde den ved stammen, hvilket risikerer at skære sig mere eller mindre, hvilket vil fremme udviklingen af ​​rådne.

Butternut squash må ikke opbevares i kælderen, hvor der er for meget fugt eller på et dårligt isoleret loft, hvor kulden kan være alvorlig. Du kan dog fryse det kogt.

Sygdomme, skadedyr og parasitter i Provence butternut squash

Pulveriseret meldug er fjenden af ​​squash generelt såvel som bladlus, men de er alligevel den mindst berørte squash. På den anden side elsker gastropoder af alle slags dem!

Placering og gunstig sammenslutning af Provence butternut squash

Plant butternut squash ved kanten af ​​vegetabilsk plaster, så de kan kravle ud af vækstbedet.

Anbefalede sorter af butternut squash fra Provence til plantning i haven

Provence butternut squash er den typiske art, du finder.