Rooibois ( Aspalathus linearis ) eller aspalathe, ofte kaldet "rød te", har intet at gøre med te, hverken den geografiske oprindelse eller den botaniske familie; det eneste link, der bringer dem sammen, er den smukke røde farve af deres infusion.
Rooibos, en antioxidant
Aspalathus linearis er en lille busket busk af Fabaceae-familien, der måler op til 2 meter, som stammer fra Sydafrika, hvor den drager fordel af perfekt tilpassede klimatiske forhold (varm og tør) og jord (sur og dårlig). til hans behov. Disse er ret specifikke, da dyrkningsforsøg i andre lande har mislykkedes.
Dens rodsystem, omfattende og dybt, gør det muligt at modstå lange tørke. Dens opretstående skud bærer mange lineære mørkegrønne blade, og små gule blomster vises om foråret og hele sommeren. Derefter dannes en bælg, der indeholder et enkelt frø.
Dette er de antennedele af planten, der bruges efter at være skåret, knust og gæret. Fermentering øger indholdet af quercetol, en fremragende antioxidant, og giver den den røde farve og dens karakteristiske smag. De andre antioxidanter er polyphenoler såsom aspalathin (planten, der gav sit navn til den eneste naturlige kilde til dette flavonoid!), Nothofagin, orientin og luteolin.
Der er også ufermenterede grønne rooibos, som har en okkerinfusion, som indeholder endnu flere antioxidanter.
Forbrugende rooibos-infusion, som har en frugtagtig og sød smag, kan gøres uden risiko, da præparatet ikke indeholder koffein, hvilket ikke er tilfældet med te eller kaffe. Fraværet af tanniner appellerer også til folk, der er tilbageholdende med teens astringency.
De medicinske dyder ved rooibos
Det er de antioxidante dyder ved rooibos, der gør det vellykket i dag, da det ville være i stand til at bremse aldring og forhindre forekomsten af visse kræftformer, neurodegenerative og hjerte-kar-sygdomme. Rooibos er derfor blevet importeret i massiv skala fra Sydafrika siden slutningen af 1990'erne, men i dag kan ingen kliniske undersøgelser videnskabeligt bekræfte alle disse egenskaber.
I Sydafrika er rooibos blevet brugt til at slukke tørst og helbrede i århundreder af Khoï-folkene, men der er ikke fundet spor af medicinske applikationer. Dyrkning og kommercialisering startede lokalt i 1930'erne.
Rooibos ville også have antiallergiske egenskaber mod astma og hudreaktioner, antiinflammatoriske og antiseptiske egenskaber, hvilket gør det muligt at berolige infantil kolik og gastrointestinale smerter.
Rooibos fås kun i naturlig eller aromatiseret tørret form og sælges i butikker med økologiske og naturlige produkter, tebutikker, på apoteker og i stigende grad i alle fødevarebutikker.
Det kan bruges som en infusion, varm eller kold: ca. 2 g eller 1 tsk tørrede rooibos / 150 ml (maks. 3 kopper / dag) og efterlades til infusion i 5 minutter. Du kan smage det efter din smag (citron, mynte, verbena, vanilje ...), tilsæt mælk, honning osv.
Andre planter tæt på rooibos
Også i Sydafrika dyrkes andre antioxidant- og koffeinfrie planter til forbrug som en infusion lokalt ... indtil vesterlændingens krav måske er for presserende!
Honeybush ( Cyclopia spp. ) Også kaldet "honningbusk", tilhører også familien Fabaceae. Planten, lav i tannin, vokser i det sydlige Sydafrika og indeholder en masse antioxidant polyphenoler. Dens blomster lugter af honning, og dens smag er tæt på rooibos, endda lidt sødere.
Bush te ( Athrixia phylicoides ), også kendt som "te busk", er også en del af familien Fabaceae. Den vokser i den østlige del af Sydafrika og fremstår som en lille busk med lilla blomster. Uden koffein men fyldt med antioxidanter drikkes den som te i sit oprindelsesland.
Brug af planter til heling skal ske ved først at søge råd hos en læge, apotek eller urtelæge. Gravide kvinder, personer med kroniske og alvorlige sygdomme eller tager medicin bør konsultere en læge inden selvmedicinering, som kan forårsage bivirkninger, herunder lægemiddelinteraktioner.
(fotokredit, undtagen 2: Winfried Bruenken (Amrum) - Eget arbejde - CC BY-SA 2.5)
