den timian( Thymus vulgaris ) eller farigoule kommer lige fra tørre zoner, tørre og stenede grunde i Middelhavsområdet, hvor den vokser i naturen som sin fætter, timian timian ( Thymus serpyllum ). Det er den mest populære af de aromatiske planter, en vigtig ledsager til buketten garni, der er meget langsom madlavning.
Timian kommer i form af en forgrenet underbusk, der næppe når 30 cm i højden: dens vane er mere af bunddæksletypen. De grønne, oprette stængler er forgrenede og træagtige.
Hvis dens stedsegrønne blade er meget små, lineære, smalle, grønne over og grålige på bagsiden, er de meget modstandsdygtige over for tørke og kulde (-15 ° C). Det er netop disse blade, såvel som de hvide eller lyserøde blomster, hermafroditiske, i terminalbuketter, som vi bruger til at smage retter, velvidende at sorterne af timian kan give forskellige kraftfulde og kamferiske aromaer (thymol, linalool, geraniol) i henhold til forsøgspersonernes genetiske arv og ikke på grund af terroiren, som man ofte tror.
Men timian er ikke bare en aromatisk krydderiplante, den er en af lægeplanterne med effektive antiseptiske egenskaber mod hoste og bronkitis, krampeløsende, fordøjelses og stimulerende. Det bruges til infusion, afkog og også i form af æterisk olie.
Bier elsker sine honningblomster. Og kålormens larver undgår det!
- Familie: Lamiacées / Labiés
- Type: flerårig underbusk
- Oprindelse: Middelhavsområdet
- Farve: hvide eller lyserøde blomster
- Såning: ja
- Skæring : ja
- Plantning: forår
- Blomstring : Maj til september
- Høst: hele året rundt
- Højde: 30 cm
Ideel jord og eksponering til plantning af timian i køkkenhaven
Tør, fattig og stenet jord vil være perfekt til timian, som tro mod sin oprindelse skal plantes i fuld sol og undgår våde og lerjord.
Dato for såning, opskæring og plantning af timian
Timian kan sås under dækning i april-maj, så du vil transplantere på plads halvanden måned senere og placere fødderne 20 til 30 cm fra hinanden. Det multipliceres også meget lettere ved klumpopdeling i marts-april eller september og ved stængelstiklinger uden blomster i juli.
Plantning udføres normalt i marts-april, den vil normalt forblive på plads i flere år.
Rådgivning om vedligeholdelse og dyrkning af timian
Timian har slet ikke brug for vanding undtagen i tilfælde af alvorlig tørke, der varer. Udfør regelmæssig luge. I slutningen af sommeren skal du skære stilkene tilbage, der er for gamle uden blade, og hjælpe foden med at holde en flot form.
Høst, konservering og anvendelse af timian
Unge skud kan høstes hele året rundt og holdes tørre. De bruges derefter til at smage retter eller som en infusion for dets medicinske egenskaber.
Kraftigt desinfektionsmiddel, timian er et antiseptisk middel, der behandler forkølelse, bronkitis og nasopharyngitis, et antispasmodisk middel, der letter fordøjelsen og smerter i fordøjelseskanalen. Det gør det muligt at evakuere toksiner i tilfælde af feber, det lindrer reumatiske smerter, toner hovedbunden, styrker tandkødet ved at forhindre dårlig ånde ... Ved ekstern brug desinficerer det sår.
Sygdomme, skadedyr og parasitter af timian
Timian er generelt ikke dårligt truet.
Placering og gunstig tilknytning af timian
Timian nydes alene eller på kanten, men også i en gryde eller planter på en terrasse eller altan.
Varianter af timian, der anbefales til haven
Der er omkring hundrede arter inklusive almindelig eller almindelig timian, Thymus vulgaris , vild timian eller "vild timian" Thymus serpyllum , den mest duftende, citron timian med en citronsmag ( Thymus x citriodorus ), en meget kamfereret portugisisk timian. ( Thymus camphorata ), gyldenbladet timian som Thymus 'Archer's Gold', Thymus 'Aureus' ...