Durian ( Durio zibethinus ), også kaldet dourian eller durion, er en eksotisk frugt, der er almindelig på båsene i Malaysia, Filippinerne og Sydøstasien, mere generelt, men pas på, den er ikke kun original i sin form, men derudover særligt frastødende af sin dårlige lugt og dens usædvanlige kraftige smag ekstremt sej. Meget værdsat af de lokale, der ofte kalder det "frugtens konge", vil du finde det svært at sætte pris på det med det samme, hvis du kun opdager det under din ferie der.
Træet, der producerer durian, kan nå 40 m i højden, det bærer alternative, aflange blade med sølvfarvet og behåret underside og måler maksimalt 20 cm langt. De lysegule blomster, der blomstrer, danner klynger, der allerede afgiver en nysgerrig lugt af ostemasse. De bestøves af flagermus.
Frugterne, der følger blomstringen, er dækket af en slags tornet skal og har en imponerende størrelse, da de kan måle op til 30 cm og veje 3 kg eller endnu mere. De lugter meget dårligt med en duft, der ligner en uensartet blanding, der blander ost, løg, karamel, vin, ananas, vanilje ... De er ofte installeret på separate boder og nogle gange endda forbudt steder. offentlig og offentlig transport stinker så meget! Kødets konsistens, en gul pulp, er igen forvirrende: tæt og cremet uden juice. Durian indeholder frø, der også er spiselige.
Ernæringsdrikke baseret på durian, "mirakuløs frugt" sælges for deres antioxidant, anti-stress, afrodisiakum egenskaber og deres "33 dyder", men pas på voldelige slagord. Bemærk også, at durian er kontraindiceret i tilfælde af forhøjet blodtryk, det bør ikke indtages i kombination med alkohol, og det er meget kalorieindhold, rig på sukker og proteiner.
- Familie: Bombacaceae
- Type: eksotisk frugt
- Oprindelse: Sydøstasien
- Farve: lysegule blomster
- Såning: ja
- Skæring: ja
- Plantning: forår eller efterår
- Høst: september
- Højde: op til 40 m for træet
Ideel jord og eksponering for durian
Durian har brug for varme (mindst 15 til 18 ° C) og tropiske forhold, der kombinerer fugtighed og ikke-brændende sol. Den dyrkes i fuld sol i dyb, humusrig og veldrænet jord.
Dato for såning, klipning og plantning af durian
Hvis du såer, bliver du nødt til at vente flere år, før du kan høste frugt!
Ellers foretages urteagtige stiklinger i juni såvel som ristningsimplantater: to metoder, der giver dig mulighed for at spare lidt tid.
Bestyrelse for vedligeholdelse og kultur af durian
Du vil kun være i stand til at dyrke dette træ, hvis du kan give det betingelserne i dets oprindelige miljø og give det altid kølig jord og varme. I den tørre sæson under din vegetative hvile bliver du nødt til at lave en træningsstørrelse beregnet til at afbalancere dens silhuet.
Høst, konservering og anvendelse af durian
Frugten høstes ca. 6 måneder efter blomstringen, når farven bliver gul og derefter brun og skallen åbner. Derefter begynder han at føle ...
Frugten bruges til at fremstille juice, is, kager samt som tilbehør til klæbrig ris. Frøene spises også grillet eller i desserter.
Sygdomme, skadedyr og parasitter af durian
Bladpletter kan etableres på durian.
Placering og gunstig sammenslutning af durian
Det er et træ, der ikke er tilpasset en kultur på vores breddegrader.
Anbefalede sorter af Durio til plantning i haven
Der er omkring tredive arter af slægten Durio, hvoraf kun 9 er spiselige, blandt hvilke Durio zibethinus er den eneste, der eksporteres og markedsføres; de andre tilbydes kun på lokale markeder.