Maritim mertensia ( Mertensia maritima ) er en flerårig og krybende plante, meget hårdfør, ofte kaldet planteøsters, vegetabilsk østers, havblod, Virginia lunge eller vegetabilsk østers, da den har en stærk smag af østers og jod . Det er en kystplante, fordi den modstår vind godt.
Den vokser langsomt, især vandret, og danner en pude med tæt løv af en smuk blågrå farve. Om sommeren vises der små blå klokkeformede blomster. Flerårig plante, dens løv er løvfældende, hvilket betyder, at den forsvinder om efteråret for at dukke op igen om foråret, fordi stammen er ret hård.
Blade og blomster koges ofte i forbindelse med fiskeretter, som de dekorerer og parfume med sin behagelige iodiserede smag. Rå, kogt eller konserveret i eddike, dens anvendelse er enorm! Den er rig på zink, mangan, jern og kalium. I dag finder vi det i nogle fiskehandlere eller i haven, hvis vi planter det der!
- Familie: Boraginaceae
- Type: flerårig
- Oprindelse: maritim
- Farve: blågrå løv
- Såning: ja
- Skæring: nej
- Plantning: forår
- Blomstring: juli til september
- Højde: 50 til 60 cm lateral udvikling og 15 til 30 cm høj
Ideel jord og eksponering til plantning af maritim mertensi i køkkenhaven
Maritim mertensi er ikke svært, men det kan lide kalkholdig, kølig og tør jord. Hun sætter pris på den lette sol, men tolererer vinden, sprayen og tørken.
Dato for såning og plantning af maritim mertensi
Såning sker fra marts til maj eller i september-oktober i en jord / sandblanding. Planterne sættes derefter op om foråret.
Board for vedligeholdelse og kultur af vegetabilsk østers
Du kan skære blomsterne, så bladene udvikler sig mere, især når planten er ung, men begge forbruges.
Det er nødvendigt at vandre i tilfælde af stærk varme.
Sygdomme, skadedyr og parasitter ved maritim mertensi
Pas på snegle og snegle, som også kan lide det.
Høstning, konservering og brug af maritim mertensi
Bladene høstes efter behov. De spises rå ved at tilføje dem til salater, rå grøntsager og sandwich. De kan koges som spinat, men så mister de meget smag.
Placering og gunstig tilknytning af maritim marensens
Plante maritim mertensi isoleret, i stenhaver og sandhavshavne, vel vidende at det også udvikler sig meget godt i kar, potte eller planter.
Anbefalede sorter af Mertensia til plantning i haven
Der er nogle få arter: foruden maritim mertensia ( Mertensia maritima ) er der Mertensia paniculata , hjemmehørende i Nordamerika, med lilla blomster, Mertensia pterocarpa , lokaliseret i Japan med blå blomster, Mertensia virginica , ægte Virginia lungwort, i USA, en truet art med lavendelblå til lyserøde lilla blomster ...