Med sin meget anisede aromatiske smag, som kendetegner den, skelnes pærefennikel fra officinal eller almindelig fennikel ( Foeniculum vulgare ) ved formen af dens hævede "pære", som er en misvisende betegnelse, da den kun er basen. af stammen, der er markeret med en bule. Bemærk, pærefennikel er en sydlig: bredt dyrket i Italien, hvor den finder Middelhavets vækstbetingelser, der passer til den, den kan kun sås i et mildt klima.
Hvornår skal man sår pæreformet fennikel?
Løgformet fennikel ( Foeniculum dulce ) er derfor forsigtig, den er følsom over for frost og kan kun plantes, når jorden er opvarmet. For at få et par ugers udvikling er det almindeligt at så under dækning (ramme, minitunnel, drivhus) i marts eller april ved hjælp af biologisk nedbrydelige spande, der ikke beskadiger rødderne, når de plantes i jorden.
Såning på plads sker først i slutningen af april eller begyndelsen af maj til slutningen af juli i en solrig situation. Jorden skal ikke længere være kold og ideelt set når den næsten 20 ° C. For at varme jorden op kan du, 15 dage før såning, dække brættet med en sort plast presenning, som kan hæve den underjordiske temperatur med et par dyrebare grader.
Spiringstiden varierer fra 7 til 14 dage, hvis temperaturen er omkring 20 ° C. Men du bliver nødt til at være tålmodig bagefter, fordi det tager 4 til 5 måneder eller mere mellem såning og første høst.
I områder med en mild vinter er det muligt at forskyde såningen for at forlænge høsten i en længere periode. I det sydlige Frankrig er det ikke ualmindeligt, at fennikel forbliver i jorden hele vinteren.
Hvis de første frost er for tidlige, vil de ødelægge praktisk taget modne pæreformede fennikler. På den anden side vil den for varme sommer have tendens til hurtigt at frø fennikel. Alt dette gør fennikel ret krævende: solrig og beskyttet placering med en jord ændret i kompost, rig, frisk og godt drænet. Balancen er vanskelig at finde.
Der er ikke tale om at tage på sommerferie uden at planlægge regelmæssig vanding på en godt mulket jord for at holde friskheden. Regioner med et tempereret og mildt klima er bedst egnet til dyrkning af pæreformet fennikel.
Og hvis du er interesseret i månekalenderen, så så helst i en aftagende og aftagende måne, en "rod" -dag.
Hvordan sås løgformet fennikel?
Du vil så den løgformede fennikel i et område i din køkkenhave, hvor den begge kan drage fordel af solvarmen, mens du holder fødderne kølige.
Bag et vindue, hvis du ikke har noget husly, hvorunder du kan så tidligt, laves kimplanterne i bionedbrydelige kopper ved at sætte 2 til 3 frø med en lille afstand på 1 cm dybt. Fra spiring vælger du den smukkeste plante. Etableringen vil ske 30 til 40 dage senere, men ikke mere, hvilket risikerer at favorisere stigningen i frø.
Uanset om det er under ly eller direkte på plads, såes der generelt på linje med furer, der er anbragt 40 cm fra hinanden, i en dybde på 1 cm, idet den let fylder jorden, der dækker frøene, og vandes i fin regn.
En første udtynding sker hurtigt 5 cm mellem hver frøplante. Når de unge planter er 10 til 15 cm høje, tyndes de ud til 20-25 cm, så hver "pære" kan udvikle sig ordentligt.
Vand regelmæssigt i sommersæsonen for at forhindre blomstring. Mulch jorden for at holde det køligt. Hakke og luge regelmæssigt og pas på ikke at beskadige pseudoløgene. Hæld "æblerne" regelmæssigt for at fremme deres vækst og blancher dem derefter, blødgør dem og beskyt dem mod kulde i slutningen af sæsonen.
De pæreformede fennikelafgrøder, hvis vegetation ikke er meget udmattende for jorden, roteres hvert 3. år.
For at begrænse parasitangreb og fremme dens gode udvikling, tøv ikke med at følge anbefalingerne fra ledsagelse af planter: dyrk selleri, basilikum, salat, cikorie, agurk eller solsikke i nærheden og hold kålrabi, bønner og tomater væk.