Den mask er en lille toårige urteagtige plante, der er en del af vegetation efteråret salater. Det tilbyder smukke kødfulde, flade, spatulerede blade, op til 10 cm lange, som, når de er samlet, danner en roset. Bladene er næsten hårløse, blond til mørkegrøn i farve og mere grøngrå nedenfor. Det er derfor alt i nåde og elegance, at denne gamle vilde ledsager af dyrkede marker og enge er kommet for at erobre vores haver.
Ud over sin behagelige smag, der har fået det kaldenavnet "doucette", "pose", "fåresalat", "blanchette", har lammesalat blødgørende, depurative, diuretiske, blødgørende, afførende, pectoral, forfriskende og revitaliserende egenskaber . Det er også udstyret med ernæringsmæssige kvaliteter, der gør det frygteligt attraktivt for salatelskere: vitamin A, B1, B2, C og B9, kalium, jern, calcium, fosfor, zink, silicium og caroten. Den indeholder lidt natrium og udgør kun 19 kcal / 100 g.
- Familie: Valerianaceae
- Type: toårig
- Oprindelse: Europa, Nordafrika, Vestasien
- Farve : mørkegrøn, blondegrøn, grågrøn
- Såning: ja
- Spiring: 8 til 10 dage
- Plantning: fra slutningen af juli til oktober
- Høst: 3 måneder efter såning
Ideel jord og eksponering for lammesalts kultur
En ensartet, rig, humusrig, godt drænet jord er nødvendig for lammesalat. Lamsalat kan lide friskhed, et halvskygge eller endda skyggefuldt hjørne passer til det, men solskin er også accepteret.
Lamsaltssåningsdato
Forbered linjer, der er anbragt 20 cm fra hinanden, og placer derefter dine frø uden at dække dem for meget med jord, fordi frøet er fint. Så dine frø hver 15. dag for at drage fordel af en regelmæssig høst.
Såninger i juli-august høstes om efteråret, dem i august-september om vinteren og dem i september-oktober i slutningen af vinteren eller det tidlige forår.
- Se den komplette fil om såning af kæberne
Rådgivning om vedligeholdelse og dyrkning af lammesalat i køkkenhaven
Du bliver nødt til at øve hækling for at forhindre ukrudt i at kvæle det såvel som ukrudt. Øv mulch, hvis vejret er koldt.
Høst, konservering og anvendelse af lammesalat
Så snart bladene er veludviklede, kan du høste dine mider efter behov. Generelt begynder høsten 3 måneder efter såning i juli-august og 3 til 5 måneder til senere såning.
Lammesalat skal spises hurtigt nok, så bladene ikke visner.
Majssalatsygdomme, skadedyr og parasitter
Rust, meldug, dæmpning og gulerodsmad kan forstyrre udviklingen af lammesalat.
Gunstig tilknytning af lammesalat med andre grøntsager fra haven
Lammesalat giver et godt selskab med purre, men da det værdsætter skyggen, vil det være godt at afskære gulerødder, kål, løg, majroe eller under frugttræer.
Varianter af mider til såning i haven
For nogle af de mest hårdføre sorter, der er godt modstandsdygtige over for kulde, vil du så 'Verte de Cambrai' eller 'Verte de Louviers' . For en tidlig sort, mindre hård, skal du vælge 'Et stort frø' , 'Gala' , 'Ronde verte maraichère' ...