Coltsfoot ( Tussilago farfara ) tilhører familien Asteraceae og mangler ikke populære navne som f.eks. Æselesteg, patridge, Saint Quirins græs, hestefod eller føl på fod. Etymologisk er det let at kende egenskaberne ved denne plante, da tussis på latin betyder "hoste" og agere betyder "at jage", og derfor har coltsfoot terapeutiske dyder mod hoste.
Coltsfoot, brystplante
Tussilago farfara er derfor en lille flerårig plante med et krybende rhizom, der sjældent overstiger 20 cm i højden og danner kolonier på fugtige og leragtige steder på den nordlige halvkugle op til 3000 meters højde.
Dens botaniske ejendommelighed ligger i dens blomstring, der går forud for bladernes udseende: Fra slutningen af vinteren til april udvikler sig ensomme gylden gule blomsterhoveder øverst på ofte rødlige og skællede stilke. Det er først, når de begynder at visne, at bladene udvikler sig til en roset i bunden af hver stilk: afrundet, hjerteformet i bunden, kantet med brede tænder, tyk, lysegrøn, glat på toppen og hvidlig på bagsiden , de ligner sporene på jorden efterladt af heste og æsler.
Blomsterne og bladene på coltsfoot indeholder mucilage, tripertenes, flavonoider, carotenoider og pyrrolizidinalkaloider (især senkirkin og senecionin). Bladene indeholder også tanniner, mineraler og vitaminer.
De medicinske fordele ved coltsfoot
Det er de pectoral, blødgørende og beroligende dyder af bladene og blomsterne, der gør coltsfoot berømt inden for urtemedicin. I tilfælde af forkølelse, bronkitis, hoste, akut eller kronisk katarr og endeløs influenza er coltsfoot effektiv. Desuden er det en del af den historiske sammensætning af urtete af "brystblomster".
I Kina tyder undersøgelser på, at ekstrakt af coltsfoot har antiinflammatoriske virkninger, der styrker immunsystemet.
Ved ekstern brug vil grødomslag behandle bylder og koger.
Coltsfoot blev også røget i cigaretter lavet af dunede tørre blade for at berolige astmaanfaldet!
Coltsfoot kan købes på apoteker eller urtelæger uden at være i stand til at høste det i naturen. Det præsenteres og bruges på forskellige måder:
- i infusion: 1 tsk tørret coltsfoot / 15 cl (2 til 3 kopper maksimalt / dag i en kort periode) for at infundere 10 minutter,
- i sirup: 250 g blomster / liter kogende vand, for at lade det infundere 1 hele natten før filtrering, tilsæt den samme vægt sukker og madlavning for at opnå en sirup: 4 spsk / dag,
- i afkog: 50 til 100 g tørrede coltsfoot blade / liter, koges i 3 minutter, og lad det infundere 10 minutter til eksterne applikationer i kompresser,
- som en poultice af kogte blade til ekstern brug.
Vær forsigtig, forbrug af coltsfoot bør ikke overstige mere end en måned i træk på grund af de pyrrolizidinalkaloider, som planten indeholder: ved meget høje doser kan disse forbindelser vise sig at være giftige for leveren eller endda kræftfremkaldende.
Planten i køkkenet
Coltsfoot blomster er spiselige især i salater, men de kan også spises dampet eller i en gryde. Stilkene er saftige og aromatiske.
Coltsfoot blade har en smag, der minder lidt om artiskok: de spises rå, når de er unge; over tid skal de koges (lang madlavning) for at undgå den gummiagtige struktur.
Brug af planter til heling skal ske ved først at søge råd hos en læge, apotek eller urtelæge. Gravide kvinder, personer med kroniske og alvorlige sygdomme eller tager medicin bør konsultere en læge inden selvmedicinering, som kan forårsage bivirkninger, herunder lægemiddelinteraktioner.